Il Canavese è una sorpresa per chi lo attraversa e una conquista per chi decide di esplorarlo con lentezza. Situato nel Piemonte orientale, tra Torino e la Valle d’Aosta, questo territorio eterogeneo abbraccia valli alpine, colline moreniche, laghi limpidi e borghi sospesi nel tempo. Ma accanto a castelli, sentieri e panorami, il Canavese custodisce un tesoro forse meno evidente, eppure preziosissimo: la sua anima gastronomica. Qui la cultura del cibo e del vino è parte integrante del paesaggio e della vita quotidiana. Ogni prodotto racconta una storia di sapienza artigiana, di legami con la terra, di comunità che hanno fatto della qualità una scelta identitaria. Viaggiare in Canavese significa anche sedersi a tavola, entrare in una pasticceria storica o in una cantina a conduzione familiare, lasciandosi guidare dal gusto e dalla curiosità. Tra le dolcezze, spiccano i Nocciolini di Chivasso, minuscole meringhe alle nocciole perfette con un caffè o uno spumante, la celebre Torta Novecento di Ivrea, icona della pasticceria piemontese dal cuore cioccolatoso, e i Torcetti di Agliè e Castellamonte, biscotti di pasta lievitata e burro dalla crosticina croccante. Dal mondo della tradizione contadina arriva il Salampatata, insaccato crudo a base di carne suina e patate lesse, mentre nelle valli alpine si producono tome d’alpeggio a latte crudo, formaggi autentici che conservano l’impronta dei pascoli e delle stagioni. Il capitolo vini è guidato da due protagonisti: l’Erbaluce di Caluso DOCG, bianco longevo e raffinato declinato anche in versione spumante e passito, e il nobile Carema DOC, rosso di montagna da uve Nebbiolo coltivate su terrazzamenti eroici. Ma non mancano produzioni locali minori, vini artigianali e vitigni autoctoni da scoprire direttamente in cantina. A completare il quadro, miele di montagna, confetture artigianali, pane nero, biscotti canavesani, grappe alle erbe alpine e prodotti della terra come la Piattella di Cortereggio, fagiolo bianco oggi Presidio Slow Food, rappresentano l’intelligenza rurale di un territorio che ha fatto della filiera corta una forma di cultura. Il Canavese non si attraversa soltanto: si assapora, si scopre, si porta con sé. È una terra che invita a rallentare, ad ascoltare i suoi silenzi e a gustarne ogni sfumatura.

Lungo la penisola italiana si contano oltre 1500 laghi e molti sono navigabili. Il più grande, noto per essere un vero paradiso per i velisti, è il Lago di Garda su cui si snoda la Rotta delle Centomiglia che tocca tutte le rive e i borghi più affascinanti affacciati sull’acqua. Si ispira alla famosa regata velica lacustre nota appunto come Centomiglia. Ma le miglia in questo caso sono 120. Occhio al Peler e all’Ora, i due venti che spirano rispettivamente al mattino da nord e di sera da sud.

Un’unica città europea transfrontaliera: Nova Gorica-Gorizia è la prima Capitale europea della Cultura assegnata a due città di due stati diversi (Slovenia e Italia), che hanno condiviso la drammaticità del “secolo breve” trovando la forza di superare le frontiere e costruire un nuovo futuro. GO!2025 è un progetto che sfida le concezioni di confini e nazionalità, proponendo una collaborazione tra due città transfrontaliere e trovando nelle differenze un valore aggiunto. Dopo anni di divisioni e cambiamenti geopolitici che hanno segnato la storia delle due città – da una parte Nova Gorica, città nuova e di moderna concezione urbanistica costruita all'indomani della Seconda guerra mondiale, dall'altra l’antica Gorizia, centro culturale e amministrativo con una storia mitteleuropea – nasce un progetto la cui anima risiede proprio nel superamento delle barriere, perno intorno al quale ruota il programma culturale e artistico di GO!2025, con proposte che vanno all’insegna della connessione e della collaborazione, promuovendo un'identità comune come eredità per le generazioni future.

Quella che i Romani chiamarono Terme Selinuntine è l’attuale caratteristico paese di Sciacca, che sembra tuffarsi nel mare, il cui centro storico, in parte racchiuso tra le mura, è un reticolo di vicoli ciechi e di cortili in stile arabo. Il nome attuale – dall’arabo as-saqah, “l’acqua” –, l’antico nome greco di Thermai Selinuntinai (“Terme di Selinunte”) e i romani Thermae Selinuntinae o Aquae Labodes (“Labbra d’acqua”) rivelano facilmente e senza dubbi l’originaria vocazione della cittadina, che nacque nel VI-V secolo a.C. proprio come uno stabilimento termale dipendente dalla potente e vicina Selinunte, della quale condivise le sorti, compresa la distruzione, nel 409 a.C., ad opera dei Cartaginesi. In età romana, a partire dal II secolo a.C., si sviluppò qui l’uso termale delle stufe di acque sulfuree di monte Kronio, crebbe l’agricoltura e la città trovò un impulso allo sviluppo. Gli Arabi cinsero di mura l’abitato e lo espansero secondo i modelli, ancora oggi riconoscibili in alcuni quartieri, della loro cultura insediativa. I Normanni ampliarono la cinta muraria facendo spazio alla convivenza di Greci, Arabi e Franchi. In età moderna, nel XV e XVI secolo d.C., sul tessuto dell’architettura civile medievale fu innestata la sontuosa edilizia dei palazzi dell’aristocrazia terriera – il Palazzo Steripinto ne è un esempio per tutti – e fu realizzato il circuito murario bastionato per volontà di Carlo V d’Asburgo. Al XVII secolo d.C. risalgono i radicali restauri delle chiese e dei conventi nelle forme barocche che oggi apprezziamo. Negli anni ’50 del Novecento, la costruzione del Grand Hotel delle Terme e dello stabilimento di monte Kronio conferirono all’economia di Sciacca un’impronta turistico-termale di nuova concezione. Nel passeggiare per le vie del centro, si nota subito come la produzione ceramica sia per Sciacca più di un’attività artigianale, una vocazione: vasi colorati, pannelli murali e scalinate decorate da maioliche vestono la città in un festoso gusto rinascimentale. Il Carnevale di Sciacca, con la sfilata di carri allegorici, è uno dei più antichi e suggestivi della Sicilia, e non può mancare la visita al museo tematico, alla periferia occidentale della città, in via Fratelli Bellanca. Il percorso alla scoperta delle innumerevoli bellezze naturali e culturali di questa amena località segue l’originaria ripartizione in tre quartieri, adagiati su altrettanti piani di roccia inclinati verso il mare. Il piano intermedio, tra la piazza Scandaliato e la strada principale di corso Vittorio Emanuele e via Licata, è una stretta fascia di eleganti edifici religiosi e civili. Il piano superiore, del più vasto quartiere di Terravecchia, è un intrico di vicoli e stradine spesso a gradoni, d’impronta araba, delimitato a nord da una cinta muraria bastionata, di cui rimangono tratti consistenti, oltre al trecentesco Castello Luna. Il terzo livello del piano inferiore è sottostante all’edificato del corso e degrada ripidamente fino al molo; è il quartiere dei marinai e dei vasai ceramisti. Sul promontorio, a est, una passeggiata nella cornice di decorativi palmizi separa il Grand Hotel delle Terme dal sublime strapiombo sul mare limpido e cristallino.

“Mens sana in corpore sano” (“Mente sana in corpo sano”), dicevano i Romani, forse pensando proprio a Ischia e alle sue terme. Perché le proprietà termali dell’isola erano già note ai tempi remoti dell’Impero romano e, probabilmente, acqua e fanghi erano già utilizzati per creme e cosmetici. Ischia offre diverse opzioni a chi necessita di cure o trattamenti specifici o, più semplicemente, a chi ha fatto del wellness la propria filosofia di vita. Ecco quindi un itinerario tra colorati giardini termali, sorgenti naturali e la magia delle fumarole. Dal molo Beverello di Napoli, a bordo di un traghetto o di un aliscafo, in meno di un’ora si approda a Ischia, isola che dal mare si rivela come un blocco di roccia e macchia mediterranea e che racchiude in sé un microcosmo di ambienti dal carattere tutt’altro che omogeneo. Il clima è mite tutto l’anno, la natura rigogliosa e selvaggia, il mare cristallino, le spiagge da sogno, i centri pittoreschi. E se a tutto questo si aggiungono le acque termali, vero patrimonio naturale dell’isola, appare evidente perché Ischia sia in cima alle classifiche delle mete predilette dai turisti di tutto il mondo.

Monterosso, Vernazza, Corniglia, Manarola, Riomaggiore. Borghi sospesi tra mare e terra, balconi assunti a simbolo della magnificenza più nitida del paesaggio italiano, espressioni di una realtà estetica, naturale e umana, che le parole fanno davvero fatica a raccontare e a contenere. A fare da cornice diciotto chilometri di spiagge, baie e calette rocciose sovrastate da monti che sembrano rincorrere il mare. Luoghi che conservano una ricchezza storica, paesaggistica e ambientale straordinaria, dove ospiti e visitatori diventano presto consapevoli del privilegio che si gode arrivando alle Cinque Terre, tutelate dall'Unesco come Patrimonio Mondiale dell'Umanità e dall’omonimo Parco nazionale e Area marina. Percorrendo queste terre camminerete su sentieri felici della propria spettacolarità e scoprirete una natura dalla forte personalità, e sulla famosa “via dell’amore” che le attraversa, il primo sentimento che proverete sarà la gratitudine per il regalo di un’apparizione così irripetibile.

Pizzerie, trattorie, agriturismi, osterie ed enoteche: la cucina italiana soddisfa ogni palato, anche il più difficile.

Da sempre crocevia di popoli e scrigno di antiche tradizioni, il suo territorio è ricco di boschi di castagni e lecci, torrenti e paesi affacciati sul mare o abbarbicati sulle rocce. Qui troviamo alcuni capolavori inseriti nel 1998 nella World Heritage List dell'Unesco: il magnifico Parco nazionale del Cilento e Vallo di Diano con i siti archeologici di Paestum e Velia e la Certosa di Padula. Le spiagge nascoste, i piccoli borghi di pescatori, la natura incontaminata e le ricche testimonianze archeologiche fanno del Cilento una meta dal fascino irresistibile.

Terra d’arte e di natura sontuosa, la Toscana è anche regione di ottimi vini e gastronomia impareggiabile. Alla cucina di origine contadina dalle ricette che si tramandano da generazioni, si accostano vitigni di grande pregio e dalla lunga storia. Un viaggio tra le sue città d’arte e borghi, quindi, non può dirsi completo, senza una pausa a tavola. Ci seguite in un tour che accosta 5 ricette tipiche toscane ad altrettanti vini regionali a denominazione DOC e DOCG?

Il Lago di Garda è una vera e propria perla del nord d’Italia. In particolare, amanti del vino, questo viaggio alla scoperta dei vini del lago di Garda è pensato proprio per voi! La posizione di questo bacino d’acqua, infatti, gode di un clima mite e di condizioni ideali per la coltivazione di vigneti di qualità. Proprio qui vengono prodotti alcuni dei migliori vini a livello nazionale e mondiale. Filari di viti tratteggiano il territorio come pennellate di un quadro impressionista che seguono il profilo delle colline nelle direzioni più disparate. . L’eterogeneità dei terreni permette la coltivazione di cospicue varietà di uva. È impossibile non trovare una tipologia di vino che rientri nei tuoi gusti! In questo articolo scopriremo i principali vini del Lago di Garda, il loro territorio, e le loro combinazioni perfette con le pietanze locali.

L’area che si estende tra la Food Valley - la bassa emiliana compresa tra le province di Parma, Reggio Emilia e Modena - e la Romagna è ricca di eccellenze enogastronomiche Dop e Igp, ricette e piatti tipici che sono parte integrante della cultura e delle tradizioni territoriali. Ecco cinque esperienze per viverla al meglio.

La sapienza popolare di un popolo antico, unita alla conoscenza millenaria conservata nei tanti monasteri, ha saputo combinare il gusto con una indiscutibile arcaica conoscenza di fiori, frutta ed erbe aromatiche, delle loro proprietà, dei loro sentori e sapori dando vita a distillati di grande qualità, molto apprezzati anche fuori regione.