Bitet

Bitetto ist ein Dorf der Kultur, Geschichte und Önogastronomie und bekannt für sein "Herz aus weißem Stein", wie es in seinen Formen und Farben von der wunderschönen Kathedrale San Michele Arcangelo erzählt, einem eleganten Beispiel der apulischen Romanik. Aber Bitetto ist auch eine Geschichte der traditionellen Aromen: Land der großen Weiten der Olivenhaine, in dem Gebiet des Dorfes wird die Termitenolive angebaut, ein qualitativ hochwertiges Produkt, das nie auf dem Tisch seiner Bewohner fehlt. Der Termite-Olive ist sogar ein Fest gewidmet, das jedes Jahr Ende September stattfindet und mit Veranstaltungen und Verkostungen die Güte dieses Produkts feiert.