Die Hochebene von Asiago
26 September 2022
3 Minuten
Die Hochebene von Asiago, auch "der sieben Gemeinden" genannt, liegt in Venetien auf 1000 Metern Höhe in der Provinz Vicenza. Das Plateau erhebt sich von der Ebene aus über eine steile Straße mit zehn Kehren und zeigt eine herrliche Landschaft aus weitläufigen Wiesen, Dörfern mit hohen Glockentürmen und einer Krone aus Gipfeln. Die Gebiete von Ortigara, Cima Caldiera, Portule, Cima Eldici, Cima Dodici, Schauplatz harter Kämpfe während des Ersten Weltkriegs, sind heute ein bevorzugtes Ziel für Wanderer auf den Spuren der Geschichte und der Vergangenheit: Die Forts Verena, Interrotto, Corbin, Lisser, Campolongo sind immer noch gut sichtbar.
Der Berg Ortigara ist den Bergbewohnern heilig und der bekannteste Kampfplatz der Gegend, und es lohnt sich, das Freilichtmuseum von Zebio zu besuchen, wo Gehwege, Schützengräben und Unterstände sichtbar sind. Die Besichtigung der Hochebene kann in Rotzo beginnen, der ältesten Gemeinde, wie die Kirche Santa Margherita bezeugt, die im Jahr 1000 gegründet wurde, und weiter zu einigen prähistorischen Stätten, darunter das Bostel. Die Gemeinde Roana, die an die zimbrische Kultur und Sprache erinnert, ist germanischer Abstammung und zeichnet sich durch sechs Dörfer aus, die sogenannten Sechs Glockentürme. Eingebettet in die Hügel, treffen wir auf Asiago, das nach dem Ersten Weltkrieg vollständig wieder aufgebaut wurde, ein berühmtes Touristenziel, das als eine der Langlaufhauptstädte Italiens gilt.
Weiter in Richtung Osten gibt es Gallium, bekannt für seine Sporteinrichtungen wie das Skitrampolin, aber auch für die alpinen Skilifte, die im Sommer zu einem Bikepark werden. Zwischen den Wäldern erhebt sich Foza mit den charakteristischen Dekorationen von Künstlern aus ganzItalien, während sich am Ende der Hochebene Enego mit dem Scaligerturm aus dem 14. Jahrhundert und den Langlaufloipen befindet; vom Dorf aus kann man einen herrlichen Blick auf die Dolomiten und den Monte Grappa genießen. Die Hochebene von Asiago und seine Gemeinden sind ein bezaubernder und entspannender Ort, wo sowohl im Winter als auch im Sommer Natur, Sport, Kultur und Wohlbefinden miteinander in Einklang gebracht werden können. Das Plateau gilt allgemein als perfekter Ort für Mountainbiker und Langläufer (mehr als 500 Kilometer Pisten, darunter eine spektakuläre 250 Kilometer lange Strecke, die alle Gemeinden berührt). Rund sechzig Aufstiegsanlagen, Eisbahnen und Wege für Spaziergänge im Schnee, auch mit Schneeschuhen, machen es zu einem idealen Ziel für diejenigen, die Sport und Natur lieben. Von Frühling bis Herbst stehen den Sportlern Reitzentren, Golfplätze, Hallenbäder, Tennisplätze, Boccia, Bogenschießen, Sprünge mit dem Gummiband von der Brücke über das Gadena-Tal, Rafting, Hydrobobs, Gleitschirmflüge und eine unendliche Anzahl von Ausflügen auf allen Ebenen zur Verfügung.
der Name Asiago ist untrennbar mit dem des köstlichen und gleichnamigen Käses verbunden, der seit jeher auf der Hochebene hergestellt wird und nun g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) ist. Seine Ursprünge gehen auf das zehnte Jahrhundert zurück, als der Bischof von Padua, Herr dieses Landes, von seinen Vasallen mit dieser Spezialität bezahlt wurde. Es gibt zwei Qualitäten: Asiago d 'allevo (harte Paste, mit Magermilch hergestellt, mit einem entschiedenen Geschmack) und Asiago pressato (mit Vollmilch hergestellt, wird es auch süß wegen seines Geschmacks nach frischer Milch genannt und hat eine Reifung von 25 bis 50 Tagen). Asiago ist auch die Hauptzutat der leckeren Gerichte der lokalen Gastronomie, wie der traditionelle Fan Frich, eine Art Omelett mit Kartoffeln.
