Übersicht
LANDWIRTSCHAFTLICHER BETRIEB ANEGHE TANEGHE
DAS GEWINNENDE „GEHEIMNIS“ DER ALTEN FAMILIENTRADITIONEN
La Aneghe Taneghe ist ein kleines Familienunternehmen, das von Nadia und Franco mit ihren Söhnen Riccardo und Federico mit Leidenschaft und Liebe für Traditionen geführt wird.
Hier kümmert man sich um die Tiere „wie früher“, füttert sie mit dem in den Bergen geernteten Heu, um die Schönheit und Integrität der Natur um sie herum zu erhalten, und das Futter wird zu Hause zubereitet. Die Aufmerksamkeit auf die natürliche Ernährung ist die Stärke des landwirtschaftlichen Betriebs, die es ermöglicht, eine Produktion von höchster Qualität durch eine kurze Lieferkette zu erreichen, die das Vorhandensein von dritten Elementen im Produktionsprozess minimiert.
VIELE AKTIVITÄTEN, VON DER ZUCHT BIS ZUM UNTERRICHT
Auf ihrem Bauernhof werden didaktische Besuche organisiert, die Kinder und Erwachsene in das bäuerliche Leben einbeziehen. Wir beginnen damit, uns um die Tiere zu kümmern und ihnen dann den Prozess der Umwandlung von Milch zu Käse beizubringen, wie man das Mehl mahlt, um die berühmte Trentiner Polenta zu erhalten, den Gemüsegarten zu säen, aus dem dann Tomaten, Kartoffeln und Früchte entstehen, aus denen verarbeitete Produkte gewonnen werden können.
