Übersicht
Das Gebiet des Monte Baldo wird seit Jahrhunderten wegen seiner Flora und der Honigproduktion als "Garten Europas" bezeichnet. Im nordöstlichen Bereich gibt es weitläufige Wiesen, Kastanienhaine und unkultivierte Gebiete mit Wildpflanzen.
Die Ursprünge dieses Bienenzuchtbetriebs gehen auf das Jahr 1977 zurück, als Tiziano Bertè, Vater des heutigen Besitzers Fabrizio, beschloss, mit der Zucht von Bienen für den Eigenverbrauch zu beginnen. Das Unternehmen entstand aus einem im Frühjahr gekauften Bienenstock und vier künstlichen Schwärmen im Sommer. Im September gab es die erste Auffrischung. Das Bienenhaus befand sich in Serravalle all 'Adige, in der Provinz Trient, am Rande des Waldes, der fast ausschließlich aus Büschen bestand. Dann, im April und Mai, färbte sich mit der Blüte der ganze untere Teil des Westhangs des Monte Zugna weiß. Der Bienenstock produzierte im ersten Jahr 38 Kilogramm Honig. 1981 und 1982 wurden in der nahe gelegenen Gemeinde Brentonico in 450 bis 600 Metern Höhe kleine Wiesen angeschafft.
Es wird eine Vielzahl von Honig produziert: Akazie, Multiflora, Löwenzahn, Kastanie, Maulbeere/Zitrone.
Strada de Borc, 2, 38060 Brentonico TN, Italia
