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DER TRAUM VON EINEM LEBEN, DAS EIN ÖKOLOGISCHES UNTERNEHMEN WIRD
Lisa Dotta, die aus Venetien stammt und so bald wie möglich in die spektakuläre Umgebung der Dolomiten verlegt wurde, pflegte schon in jungen Jahren den Traum von einer landwirtschaftlichen Tätigkeit, die es ermöglichen würde, zur Langsamkeit der Natur zurückzukehren, zur Zeit, die vom Alltag, von Sonne und Regen, vom Rhythmus der Jahreszeiten bestimmt wird.
So bald wie möglich widmete sie sich der Wiederbelebung der Wirtschaft von Rover di Capriana, einem alten Bauerndorf, das 1966 von Überschwemmungen heimgesucht wurde, mit dem Ziel, die Terrassenumgebung zu erhalten, den Vormarsch des Waldes zu verhindern, die bereits reiche Artenvielfalt zu schützen und zu verbessern. im Anbau von lokalem Gemüse und Heilpflanzen, mit einem ökologischen Ansatz und einer umsichtigen Nutzung von Wasser, gemäß der Natur, durch die Aussaat und den Anbau einheimischer Pflanzen, wodurch das Risiko von Krankheiten und Stress für die Vegetation verringert wird.
DIE GROSSE BLUMENUHR KENNZEICHNET DIE STUNDEN UND ERINNERT AN DIE VERBINDUNG MIT DER NATUR
Der Garten hat die Form einer großen Blumenuhr, orientiert sich an den Himmelsrichtungen, markiert die Stunden und wirft den Schatten eines Lärchenstamms, der vom Sturm Vaia entwurzelt wurde. Die Zifferblätter sind eine Fülle von Blumen, die mit den 4 Elementen verbunden sind, um an die tiefe Verbundenheit des Menschen mit der Natur und insbesondere mit der Erde zu erinnern.
In der Ruhe dieses Ortes gewiegt, können die Gäste zwischen den Blumen und im Gemüsegarten spazieren gehen und Gemüse zum Mitnehmen auswählen.
Zum Pflügen wird ein kleiner Einachsschlepper mit einem Drehpflug verwendet, der die einzige motorbetriebene Maschine darstellt. Alle anderen Operationen, vom Jäten bis zur Ernte, werden von Hand durchgeführt. In den Bergen bedeutet Bauer sein vor allem, Hüter des Territoriums und seines Ökosystems zu sein.
