La sabiduría popular de un pueblo antiguo, unida al conocimiento milenario conservado en los numerosos monasterios, ha sabido combinar el sabor con un conocimiento arcaico indiscutible de flores, frutas y hierbas aromáticas, de sus propiedades, de los aromas y los sabores, dando lugar a destilados de gran calidad, muy apreciados incluso fuera de la región.

Si le preguntamos cuáles son los platos más famosos y los productos típicos más populares y apreciados del Lacio, con la capital de Italia a la cabeza, enseguida dirá sin dudarlo pasta a la carbonara, Cacio e Pepe, bucatini a la amatriciana, gnocchi a la romana, abbacchio, callos y porchetta de Ariccia. ¡Auténticos "gigantes" de la gastronomía popular del Lacio que todo el mundo conoce, a los que podemos añadir la alcachofa romana Igp, el Pecorino Romano DOP y el famoso Est! ¡Est! Est!, el vino blanco de Montefiascone. A esta vena decididamente salada, vinculada sobre todo al pastoreo de los montes del Lazio, pertenecen otros platos de esencia romana que seguramente conocerá, como los rigatoni con la paiata (intestinos de ternera) y la coda alla vaccinara (rabo de buey), bien acompañados por las guarniciones típicas de la región, como la lechuga romana, la achicoria, la puntarelle y las judías verdes. Menos conocida, pero no menos sabrosa, es la realidad culinaria de la costa, donde se ofrecen platos típicos de pescado local, como el lenguado gratinado, antigua especialidad de Gaeta, o el bacalao salado de la costa romana. En el sur de la región se encuentran algunas de las mejores mozzarellas de Italia, producidas en las llanuras de Fondi, Gaeta, Sperlonga y Terracina, ricas en explotaciones de ganado vacuno y búfalos lecheros. Por último, si quiere descubrir todas las bondades de los vinos y aceites de Lazio, siga las señales que marcan las diferentes rutas, que a menudo se cruzan, como la Strada dei vini dei Castelli Romani, la Strada dell'olio e del vino y la Strada del vino Cesanese.

En Liguria, la Vía Francígena serpentea a través de la comarca de la Val di Magra, en el corazón de Lunigiana, alternando entre antiguos vestigios históricos y entornos dominados por la naturaleza: 5 lugares para descubrir sus aspectos más diversos.

La mina de Serbariu, situada en Carbonia, en el territorio del Sulcis, es un testimonio concreto e impactante de la historia industrial de Cerdeña y de Italia en el siglo XX. Operativa entre 1937 y 1964, fue uno de los centros de extracción de carbón más importantes a nivel nacional, nacida en un período en el que el régimen fascista buscaba la autonomía energética del país. El yacimiento se extendía sobre una superficie de 33 hectáreas y comprendía nueve pozos y una red de galerías subterráneas que superaban los cien kilómetros, con algunas que alcanzaban los 179 metros de profundidad. La ciudad de Carbonia fue fundada precisamente para acoger a los aproximadamente 16.000 trabajadores provenientes de diferentes regiones italianas, dedicados a una actividad ardua y a menudo peligrosa. La mina no era solo un lugar de producción, sino que representaba el núcleo de la vida social y económica de toda la zona, influyendo profundamente en la vida cotidiana de la comunidad local. Tras años de abandono, el sitio ha sido recuperado y transformado en el Museo del Carbón, un espacio expositivo y didáctico que permite revivir la experiencia minera a través de ambientes reconstruidos con gran detalle. El recorrido museístico incluye la sala de las lámparas, donde se conservan herramientas de trabajo, objetos personales, fotografías de época y documentos históricos, enriquecidos con vídeos y testimonios directos de exmineros. Una galería subterránea muestra las técnicas de extracción empleadas a lo largo de los años, mientras que la sala de los cabrestantes alberga la maquinaria original utilizada para el transporte de personas y materiales. Hoy el museo está gestionado por el Centro Italiano de la Cultura del Carbón, en colaboración con el Parque Geominero Histórico y Ambiental de Cerdeña, y ha obtenido reconocimientos internacionales, entre ellos el patrocinio de la UNESCO. Visitar la mina de Serbariu significa sumergirse en la memoria del trabajo y en la historia industrial del Sulcis, completando idealmente el recorrido cultural que ofrece el cercano Parque Arqueológico de Monte Sirai, que narra, en cambio, la herencia fenicio-púnica de la región.

El encanto de la Navidad abraza toda Italia, ofreciendo atmósferas únicas y momentos para vivir con asombro. Desde las animadas metrópolis hasta los pequeños pueblos suspendidos en el tiempo, cada lugar se prepara para darte la bienvenida con la calidez de sus tradiciones: belenes vivientes, mercados artesanales, calles iluminadas y plazas animadas con espectáculos y música festiva. De Norte a Sur, hasta las islas, te esperan experiencias auténticas, donde la magia de las fiestas se une a los aromas y sabores de las especialidades navideñas, de Año Nuevo y de la Epifanía. Un viaje al corazón de la Italia más auténtica, entre arte, cultura y placeres de la mesa, para vivir las emociones de la Navidad con todos los sentidos.

El M.A.M.B. es un museo único en su género, dedicado a las bicicletas antiguas utilizadas para antiguos oficios. Ofrece una visión significativa de la historia italiana, desde los años veinte hasta los años sesenta, con un alto valor social y educativo. Las bicicletas expuestas, recuperadas en cada rincón de Italia y más allá, testifican el esfuerzo y el trabajo realizados para superar las dificultades cotidianas y reconstruir una vida digna durante los difíciles períodos posteriores a las dos guerras mundiales. Nuestra colección es una de las más amplias del país. Nacido en 2006 por la pasión de las familias Agostinelli y Pellegrini, el proyecto recibió un nuevo impulso en 2022 gracias al compromiso de Valentino Agostinelli, experto en bienes culturales y coleccionista, al igual que su abuelo Gino. Después de una primera fase alojada en la Galleria delle Arti, el museo encontró su sede definitiva en el sugestivo complejo de "San Francesco Vecchio a Porta Cervara" en Fabriano, considerado el convento franciscano más antiguo de la ciudad, que data de finales del siglo XIII. Aquí, nuestra colección de cincuenta bicicletas de trabajo se distribuye por los distintos pisos del convento, incluidos los sótanos casi intactos, ofreciendo una experiencia inmersiva en el pasado. Durante nuestras visitas guiadas, algunas bicicletas están aún totalmente operativas y se utilizan para demostraciones, haciendo que la experiencia sea aún más envolvente. Servicios del M.A.M.B. – Museo de las Artes y los Oficios en Bicicleta Visita Guiada: Es posible reservar visitas guiadas para los visitantes, que incluyen la demostración de algunas bicicletas en funcionamiento. Servicios Higiénicos: Hay servicios higiénicos disponibles para los visitantes. Tienda: Hay una tienda para las compras de los visitantes. Accesibilidad: El museo es parcialmente accesible para personas con discapacidad y movilidad reducida.

Pizzerías, trattorías, casas rurales, tabernas y enotecas: la cocina italiana satisface todos los paladares, incluso los más difíciles

Maupassant escribió que "Sicilia es la tierra de las naranjas, de la tierra florida cuyo aire, en primavera, es todo perfume". Le darás la razón mientras paseas por la mítica tierra que todos querían conquistar por su belleza y riqueza. Uno de los tesoros que hay que descubrir son las naranjas sanguinas sicilianas. Se cultivan exclusivamente en la llanura de Catania y en partes de Enna y Siracusa y han recibido la insignia I. G. P. de la Unión Europea. A un sabor inimitable se unen también propiedades nutritivas muy particulares: ¡tienen todas las virtudes!

Procesada según la tradición, la miel lucana es el dulce néctar de Basilicata, protagonista indiscutible de numerosas recetas antiguas y modernas. La miel de Basilicata varía en color y sabor, de cristalina a oscura, de delicada a amarga, según las zonas de producción. Pruébala en sus variantes, con queso o sola, con todo su sabor y pureza.

Estos itinerarios, así como los festivales, son perfectos para salir a descubrir los quesos de Lombardía. Algunos de los productos lácteos más famosos de Italia, también conocidos en el extranjero, tienen su origen en esta zona. Veamos cuáles son.

Si alguien pregunta si conoces al " tuber magnatum pico", seguramente no puedas responder con seguridad, pero si preguntan si te gusta la trufa blanca, seguro que contestarás inmediatamente. De hecho, es el mismo producto: se trata de la especie de trufa más apreciada por su valor gastronómico y económico. La trufa se considera más preciosa que el diamante por el coste que puede alcanzar. Entre las más conocidas se encuentra la trufa blanca de Alba, un pueblo en Piamonte en la provincia de Cuneo, conocido por ser el lugar donde se organiza la más antigua Feria de la Trufa Blanca y que se celebra entre octubre y noviembre.