Italiana
Panoramica
Piatti genuini con ingredienti tipici locali Il Rifugio Corsini privilegia l’utilizzo di materie prime di stagione, a Km 0, provenienti da agricoltura biologica o in possesso di Marchi di Qualità certificati dalla Regione Marche. Tra questi rientrano sicuramente i migliori prodotti tradizionali tra i 152 censiti dalla Regione Marche, alcuni dei quali conosciuti anche fuori dai confini regionali: Agnello del Nerone, Coratella d’agnello, Visner, visciolata, carni e salumi del Montefeltro, moltissime varietà di formaggi tra cui pecorini e caprini con metodi di stagionatura tipici, funghi, polenta, biscotti al mosto, bostrengo, crescia sfogliata di Urbino, crostolo di Urbania, crescia di Pasqua di Borgo Pace, miele del Montefeltro, birra artigianale e tanti altri. Particolare menzione va fatta alla produzione di tartufi presente con tartufaie sia d’origine naturale sia coltivate in quasi tutto il territorio del Monte Nerone.
LOCALITA' MONTE NERONE SNC, 61046 PIOBBICO (PU)
