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Agritur Le Mandre

Panoramica

POCHI MA BUONI, I PRODOTTI DA LATTE DI QUALITÀ

Sul rigoglioso Altopiano di Pinè, in Trentino, a Bedollo, si trova l’Agritur Le Mandre, un’azienda a conduzione familiare con 20 mucche e 75 pecore, che producono il latto che viene trasformato in formaggio nel piccolo caseificio aziendale.

Il “motto” di famiglia è “meno quantità, più qualità”, infatti, gli animali sono liberi di pascolare in estate e in inverno sono alimentati a fieno verde tagliato giovane, riducendo l’uso di mangimi artificiali.

 

QUI VIVONO BEATI LA CAPRA PEZZATA MOCHENA E IL SUINO NERO DELLE ALPI

La famiglia è impegnata nella protezione di razze a rischio d’estinzione, come la capra pezzata mochena o il suino nero delle alpi; dal latte rigorosamente “crudo” dei loro animali si ricavano diverse varietà di formaggi, dell’ottimo gelato, oltre a prodotti tipici da acquistare direttamente nel punto vendita aziendale, secondo la logica della filiera corta “dal produttore al consumatore”.

Da Pasqua a novembre, tutte queste leccornie si possono degustare comodamente sulla terrazza panoramica.

Agritur Le Mandre

Via Galvagni, 3, 38060 Isera TN, Italia

Sito Web

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