Ligure - €
Panoramica
Ľ'Osteria Maria, dal 1943, è un caratteristico locale in zona adiacente al porto di Genova Sampierdarena. I mattoni a vista, le originali decorazioni sulle pareti e sui tavoli, caratterizzano l'ambiente. Qui il pesce fresco è sovrano e se lo stoccafisso è una certezza quotidiana, le altre pietanze dipendono dal pescato del giorno. Ingredienti freschissimi e di prima qualità vengono esaltati dall'inventiva di Andrea, proprietario e giovane chef che reinterpreta antiche ricette della tradizione genovese. Con i classici primi liguri: il pesto, la salsa di noci e i frutti di mare, vi sentirete proporre anche "pesci poveri" come i suelli (sugarelli), muscoli ripieni, Brandacujun, Caponmagro, il tucco di carne, minestrone e il baccalà.
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