Osteria del Bai

Si tramanda nella storia che Garibaldi, dopo aver bevuto un bicchiere di vino all'Osteria del Bai, si imbarcò per la spedizione dei Mille. Tracciando una fantasiosa linea di congiunzione con questo aneddoto, l’imprenditore Agostino Catanzano, con il medesimo spirito audace e garibaldino, insieme al suo staff raccoglie le redini di questo locale storico d’Italia attivo a Genova dal lontano 1799. La fortezza saracena che ospita l’Osteria del Bai (l’aggettivo Antica è rimasto esclusivamente nell’insegna storica) si presenta rinnovata in tutte le sue parti interne ed esterne con un profondo restyling. La filosofia di cucina segue un menù che sia da un lato espressione di territorialità e dall’altro rispettoso della tradizione con l’ambizione di rivisitare quest’ultima solo in alcuni specifici dettagli. Oltre 300 le etichette in cantina. Aperitivi, cene e dopocena.