Autunno

Incastonato come un gioiello nella pietra Visitare l’Umbria e non fermarsi a Spello è più che una dimenticanza, è mancare l’esperienza di sentire pulsare viva la storia attorno a sé. Percorrendo la strada che da Assisi conduce alla vicina Foligno, arroccato a quasi trecento metri di altitudine sul monte Subasio, si incontra questo magnifico borgo che in antichità i romani amavano definire “splendidissima colonia julia”. Le mura, le porte augustee riutilizzate in epoca medievale, i resti dell’anfiteatro, le terme: ogni angolo è un rimando deciso alle sue origini. Qui il tempo ha trovato nelle fortificazioni medievali un ostacolo insormontabile e ha deciso di arrestare il suo corso nel XIV secolo. Per ammirare gli scorci di Spello occorre lasciarsi affaticare un poco dalla dolce pendenza e seguire la linea che sulle tre strade principali collega la porta dell’Arce a quella Consolare. Ogni anno si rinnova la tradizionale “infiorata”, una vera e propria gara di composizione floreale. Alla vigilia del Corpus Domini, i cittadini dei rioni del Borgo si sfidano con quadri multicolori composti con i fiori e le erbe delle colline. Un lavoro certosino che svanirà sotto i piedi dei fedeli solo la domenica di festa, durante la processione.

Una piccola oasi verde nello spoletino Se vi trovate nei pressi di Spoleto, non potete non fare tappa nel caratteristico borgo di Campello sul Clitunno. Il paese è conosciuto per il suo splendido centro storico, ancora oggi completamente racchiuso da possenti mura medievali, e per le sue fonti d’acqua. La cittadina è composta da due zone distinte: Campello Alto e Campello Basso. Il primo corrisponde all’antico borgo fortificato sviluppatosi intorno al Castello, costruito tra il X e l’XI secolo dal barone di Borgogna Rovero di Champeaux. Qui sorge anche la chiesa di San Donato, con il suo altare ligneo in stile barocco, il Palazzo Comunale e il complesso monastico dei Barnabiti, che conserva un affresco di Giotto. Tra i vicoli di Campello Basso, invece, troverete la cinquecentesca chiesa della Madonna della Bianca, con il suo splendido portale in pietra. Attrazione principale del territorio restano però le suggestive Fonti del Clitunno, oasi naturale conosciuta fin dall’antichità che ha ispirato poeti e scrittori di ogni epoca. Un luogo perfetto per chi è alla ricerca di un momento di pausa dalla frenesia quotidiana e di un po’ di rinfresco dalla calura estiva. Poco distante si trova il Tempietto del Clitunno, santuario paleocristiano inserito nella lista dei Patrimoni dell’UNESCO.

Framura è un luogo accogliente, una piccola meraviglia incastonata tra il mare e le colline: il borgo scivola verso il mare regalando scorci di incredibile bellezza e il profumo della salsedine risale dalla costa verso il centro del paese, come una leggera magia. Il paese è dominato dai resti dell’antico castello ma il cuore dell’abitato è vicino al mare. Qui si volge la vita più intensa, tra il minuscolo porticciolo e le calette dove è possibile fare il bagno, tra le rocce rosse della baia che al tramonto si incendiano di luce e i misteri dei fondali, dove i sub più esperti potranno fare immersione e andare a scoprire i numerosi relitti che si trovano sul fondo di queste acque. Alle spalle del mare e della sua brulicante vita, la calma del verde e della natura, dove godersi piacevoli passeggiate e ottime pause per gustare i piatti tipici del territorio.

Se si cerca un esempio di integrazione funzionante, Mazara è quello che ci vuole. Luogo da sempre abitato da italiani e stranieri, ha mantenuto un quartiere arabo, la Casba, dove lo stile è quello di un tempo e le architetture e i profumi sono tipici del Nord Africa. Passeggiando per il borgo, si resta incantati dalla bellezza del lungomare, dove ci si ritrova a guardare le onde e veder partire le barche dirette chissà dove. Anche l’arte è legata al mare e questo intreccio è raccontato nel Museo del Satiro Danzante. La famosa statua, che dà il nome al museo, fu ritrovata da un peschereccio nel 1998, nella stessa zona dove, un anno prima, era stata pescata una sua gamba. Dopo un lungo restauro, ora è esposta nel museo e narra ai visitatori il suo lungo viaggio dal mare ai loro occhi. Infine, Mazara è uno dei porti pescherecci più importanti del Mediterraneo e la pesca è il cuore della sua cucina: da non perdere sono, infatti, i suoi famosi Gamberi Rossi.

San Giorgio è una piccola frazione del comune di Sant’Ambrogio di Valpolicella e la posizione su cui sorge gli ha fatto meritare un soprannome particolare: si sviluppa infatti su un’altura, tra vigneti e oliveti, da cui si gode uno splendido panorama ma che è raggiungibile solo dopo un cammino lungo e faticoso, nonostante visto dal basso sembri molto vicino… ed è per questo che i locali lo chiamano “Ingannapoltron”. Cuore del borgo è la Pieve longobardo-romanica, una delle chiese più antiche del veronese, e intorno si snoda il paese, con le sue case in pietra, contesto ideale per le rievocazioni storiche come la tradizionale “Festa delle Fae”. Infine, da non perdere sono i prodotti locali, tra cui l’olio e il vino, in particolare il Valpolicella, che prende il nome dal borgo, ma anche il Recioto e l’Amarone.

Borgo immerso nel verde del Parco Nazionale del Gargano, Vico rapisce con il suo centro suggestivo, dominato dal castello e dalla Collegiata dell’Assunta: il cuore del borgo è però il Rione Civita, gioiello di pietra dove si possono ammirare comignoli, portali intagliati, scalinate scavate nella roccia, trappeti ipogei, archetti e capitelli. Fuori dal centro abitato, inizia invece quel luogo di bellezza e incanto che è la natura che abbraccia il paese. Oltre al meraviglioso sito archeologico della necropoli che sorge sull’altura del Monte Tabor, il paesaggio diventa protagonista con la splendida Foresta Umbra, immensa distesa di abeti, querce e faggi, dove si possono fare passeggiate rilassanti nel silenzio magico dei maestosi alberi.

Un celebre film italiano si intitola proprio così: Basilicata coast to coast. Lasciatevi ispirare dal regista e protagonista di questa commedia brillante, Rocco Papaleo, percorrendo anche voi un itinerario in Basilicata che vi conduce dalla costa rocciosa del Mar Tirreno alle dune della costa Ionica. Accanto alle località più note scoprirete luoghi segreti, in un circuito di grande fascino tra monti e colline, laghi e spiagge, gole aride e boschi rigogliosi. A piedi, in bici, in auto o alternando i vari mezzi di locomozione: scegliete voi il modo migliore per un tour da costa a costa nella Basilicata più autentica.

Il territorio altoatesino è ricco di aree naturali, paesaggi preziosi di cui è necessario preservare il delicato equilibrio ambientale. Ecco perché la regione ha istituito numerosi parchi. Se ne contano 7 in tutto, oltre a quello Nazionale dello Stelvio. Il compito di ognuno di essi è quello di tutelare l’inestimabile ecosistema e di renderlo visitabile da tutti.

Se cercate un’esperienza eco friendly e un’immersione a 360 gradi nella natura, siete nel luogo giusto. Il 25% del territorio campano è, infatti, occupato da aree protette, che ben si prestano al turismo ambientale e sostenibile. Vi proponiamo un tour nei 4 Parchi della Campania. Un percorso suggestivo che saprà come incantarvi, regalandovi paesaggi sempre diversi e ricchi di fascino.

Il Parco Nazionale d’Abruzzo è stato istituito nel 1923 per salvaguardarne le eccezionali caratteristiche naturali e salvare dall’estinzione alcuni animali selvatici. Esteso per 50.000 ettari, si trova nel cuore dell’Appennino centrale, tra Abruzzo, Lazio e Molise e comprende 25 comuni. Il paesaggio è caratterizzato da catene montuose, fenomeni di carsismo, torrenti e fiumi, tra cui il Sangro: un luogo ideale in cui trascorrere piacevoli giornate a stretto contatto con la natura e ammirare paesaggi incontaminati, una flora ricchissima e una fauna variegata. E’ qui, infatti, tra vallate remote e montagne glabre, che alcune specie, come l’orso bruno marsicano, l’aquila reale, il lupo appenninico, il cervo, la lontra e il camoscio hanno trovato il loro rifugio e il loro habitat.

Si chiama Geocaching ed è una sorta di caccia al tesoro: i partecipanti, armati di ricevitore GPS, vanno alla ricerca di geocache, contenitori di varia dimensione e tipologia, nascosti nei luoghi più remoti. Nata come gioco, l’esperienza si trasforma in occasione per prolungare il clima delle vacanze. Magari nei parchi naturali, luoghi in cui rifugiarsi dalla calura estiva e apprezzare la bellezza della natura. Ma come funziona una caccia al tesoro? Scopriamolo insieme.

Esteso dal Tirreno allo Jonio su una superficie di quasi 200.000 ettari, il Parco Nazionale del Pollino - tra i GeoParchi protetti dall’Unesco - è a cavallo tra la Basilicata e la Calabria. Una struttura eterogenea, dai Piani di Campolongo, di Novacco, e di Lanzo, ai Piani del Pollino, che ospita i fiumi Argentino e Abatemarco, le gole del Lao e del Raganello, i torrenti Peschiera e Frido. L’intera zona del Pollino è formata dai Massicci del Pollino e dell’Orsomarso. La catena montuosa, che fa parte dell’Appennino meridionale, vanta le vette più alte del Sud Italia, innevate per un lungo periodo dell’anno che inizia a novembre e finisce a maggio, con lo sciogliersi della neve. Le cime del Parco arrivano a quota 2.200 mt slm. L’area naturale si compone di rocce dolomitiche, bastioni calcarei, pareti di faglia, dirupi, gole molto profonde, e ancora pianori, prati e pascoli d’alta quota. Tra i simboli “verdi” del Parco, sicuramente il Pino Loricato, definito da molti “fossile vivente” o “dinosauro degli alberi” per la capacità di questo tipo di conifera di resistere e prosperare in ambienti difficili al di sopra dei 1000 metri di altitudine e in zone isolate, dove altre tipologie di alberi non riescono a sopravvivere.

A giugno i weekend del borgo diventano gustosi e celebrano la “Dolcissima”, cipolla rossa marchio De.Co (denominazione comunale di origine), prodotta a Breme da generazioni. Questa manifestazione gastronomica è partita come piccolo evento locale ed è diventata negli anni un vero e proprio riferimento per i gastronauti e per gli chef italiani e non, alla ricerca di nuove ispirazioni. Ogni anno la sagra mira a promuovere ed esaltare un piccolo ma prezioso prodotto della filiera corta del territorio. Lo fa abbracciando la tradizione della cucina della Val Lomellina, con le sue generose ricette: la “dolcissima” è la grande regina dei menù preparati per l’occasione e viene abbinata a trippa, stufati tipici, grigliate di carne e l’immancabile frittata, vero must della festa!

Nel cuore della località ai piedi del Monte Rosa un evento che richiama la cultura Walser di queste zone ed i legami antichi con le terre germanofone. Nello stesso periodi in cui si celebra il patrono San Giovanni, la Bierfest porta a Gressoney-Saint-Jean la famosa birra prodotta nella birreria del Barone Beck Peccoz, gressonaro emigrato molti anni or sono nella cittadina di Kühbach, in Germania. Circa 15.000 litri di birra chiara arrivano a Gressoney-Saint-Jean all’interno di un’unica grande botte, al fine di mantenere intatte tutte le sue caratteristiche, che viene aperta durante la giornata che dà il via ai festeggiamenti. La festa della birra dà spazio anche alla gastronomia grazie ad un accurato servizio di ristorazione. Ogni sera le cene nel padiglione sono allietate da musica folk ma anche da classici e hit della musica internazionale. Le celebrazioni religiose cominciano invece la sera del 23 giugno, con i fuochi di San Giovanni (Saint-Jean o Sankt Johanz): tutte le frazioni accendono, a una a una, dei falò molto grandi e la notte si riempie di luci suggestive mentre si festeggia con spuntini tipici chiamati “spisie”. Il 24 giugno, giorno del Patrono, dopo la Messa si svolge una scenografica processione nel bellissimo costume tradizionale Walser mentre i coscritti, i ragazzi prossimi alla maggiore età, portano la statua del Santo. Viene poi impartita una benedizione particolare rivolta ai bambini, ancora oggi molto sentita.

Terra di motori e del gusto, Modena è una città che offre moltissime opportunità di visita. Le grandiose opere architettoniche diventate patrimonio UNESCO, una vivace vita culturale e una gustosa tradizione culinaria fanno di Modena un luogo che potete visitare in ogni stagione dell'anno. Non avete già voglia di scoprire queste meraviglie?

È la “Dotta”, perché nel 1088 ha visto nascere la prima università del mondo occidentale e il suo ateneo richiama ancora oggi studenti da tutto il mondo. È la “Rossa”, per il caratteristico colore dei suoi tetti, da ammirare dall’alto delle sue torri. Ed è la "Grassa", perché provateci voi a resistere di fronte alla tentazione di un panino imbottito con la mortadella o a un piatto di fumanti lasagne!

Famoso in tutto il mondo, il prosciutto San Daniele, prodotto Dop (Denominazione di origini protetta), si differenzia dagli altri prosciutti italiani per la caratteristica lavorazione che lascia zampetto e zoccolo integri. Per quanto attiene all’origine della materia prima (le cosce) è essenziale che essa provenga esclusivamente da maiali allevati in una delle undici regioni del Nord (Friuli-Venezia Giulia, Veneto, Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna) e Centro Italia (Toscana, Lazio, Abruzzo, Marche, Umbria, Molise).

Siete arrivati in questo paradiso terrestre? Mettetevi comodi e studiate la carta dei formaggi, con la fontina in primis, regina dei prodotti valdostani. La riconoscete per il sapore dolce e per il colore giallo paglierino, più chiaro nelle forme prodotte in inverno, quando le mucche sono alimentate con il fieno, più intenso nella produzione estiva. Seguono prelibatezze, come la toma di Gressoney, il salignon, il reblec, la brossa, il seras e i formaggi di capra, ciascuno con una storia da raccontare. Ascoltateli e gustateli tutti. Passate a classici come le costolette alla valdostana, la polenta concia e la “soupe valpellineintze” (zuppa alla valpellinese); ottima anche la cacciagione, i camosci in salmì (in “civet”), le trote, la “carbonade”, spezzatino di manzo, e la fonduta, piatto unico a base di formaggio, fuso in un’apposita pentola, per essere mangiato caldo. Gustate gli insaccati, come il Vallee d’Aoste jambon de Bosses, prosciutto dalla speciale maturazione, i Boudin dal gusto raffinato, la Saouseusse, carne trita stagionata, il Lard d’Arnad, morbido lardo, il Teuteun, mammella bovina salmistrata, la Motzetta, aromatica carne essiccata. Il microclima alpino è la gioia delle mele, che qui sviluppano sapori intesi. Assaggiate la Red e la Gold delicious, la Jonagold e la Renetta: crude o cotte, sono dolci e versatili, base di frullati, marmellate dolci o salate, da accompagnare a pregiate pietanze. Dulcis in fundo, i dessert e i vini. Per i primi, assaggiate le tegole, i torcettini – tipici biscotti regionali - e il blanc manger alla valdostana con l’utilizzo di panna; per i secondi, posto d’onore a tutti, come i bianchi Muller-Thurgau e Pinot nero (vinificato in bianco) e i rossi Pinot nero, Gamay, Torrette, Nus Rouge. Mangiato troppo? Ecco un bicchierino di Genepì, digestivo a base di erbe alpine, le artemisie.

Nel dubbio, quel che vi suggeriamo è di fare un salto da queste parti, perché la vista del mosaico di piccoli vigneti che rivestono i pendii delle colline e delle valli della zona, punteggiate dalle preziose viti che vengono coltivate da secoli con fatica e passione, è un’esperienza capace di mandare in visibilio perfino gli astemi.

Nelle campagne toscane del senese, tra acque termali ed eccellenze enogastronomiche, 5 invitanti percorsi cicloturistici in una natura che sembra dipinta. In Toscana la spettacolare campagna senese regala lente pedalate a tutta natura che profumano di vini e tartufi, sfoggiano terme naturali e borghi antichissimi ancora pervasi dalla presenza degli antichi Etruschi. Ecco 5 itinerari imperdibili per un’esperienza sensoriale davvero completa. Un territorio incantevole che vedrà anche il passaggio del Giro d’Italia 2023.

Un contadino di ritorno dai campi, un antico romano sulla via per il Nord, un campione indimenticato che stringe i denti e il manubrio. E voi, chi sognate di essere? È l’entroterra marchigiano il protagonista della penultima tappa della Tirreno-Adriatico, la gara coast to coast in cui si affrontano i big del ciclismo. Un itinerario lungo 215 chilometri, quello che descriviamo in queste righe, che però si presta anche alle fatiche (magari ridimensionate) degli appassionati delle due ruote. Il merito è della dolcezza dei suoi pendii, immersi nei boschi o circondati da distese di girasoli, della sua ricchezza artistica e della sua offerta a tavola: perché chi di voi, sceso dalla sella, sa dire di no a un piatto di salumi innaffiato da una Vernaccia?

Un territorio ideale per i cicloturisti, che tra una pedalata e l’altra potranno rifocillarsi tra crescentine con la “cunza”, borlengo e un bicchiere di Lambrusco.

Immersi in scenari che si rivelano splendidi in tutte le stagioni, lasciatevi trasportare in un’esperienza ad alto tasso di gusto e salute. La cucina proposta è più che a km 0: nei veri agriturismi infatti oltre il 60 per cento dei prodotti deve essere prodotto in casa, oppure arrivare da aziende agricole e agroalimentari presenti nello stesso Sistema Territoriale di Sviluppo. Ed ecco allora 7 agriturismi green in Campania dove fare un tuffo in una semplice, eppure sorprendente, delizia.

La storia della città di Cosenza è legata doppio filo con l’antico popolo dei Bruzi, stirpe nota per l’animo bellicoso ma anche per le sue ottime capacità nell’agricoltura e nella coltivazione della terra. I frutti? Prodotti eccellenti, in primis olio e vino. Non stupisce dunque il motivo per cui a questa popolazione è dedicata la Strada del Vino e dei Sapori, un itinerario di 52 chilometri, adatto a tutti e percorribile in ogni stagione dell’anno. Il tragitto attraversa la Calabria, dalla Valle del Crati a quella del Savuto, in 4 tappe di grande suggestione.