La Vernaccia di San Gimignano. Dal Duecento il vino bianco citato da Dante
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La Vernaccia di San Gimignano è uno dei vini bianchi più celebri d'Italia, simbolo di una tradizione vinicola che affonda le radici in secoli di storia. Ha una lunga tradizione che risale al Medioevo. Già nel XIII secolo, questo vino era apprezzato e celebrato, tanto da essere citato da Dante Alighieri nella Divina Commedia. Nel XIV Canto del Purgatorio, Dante descrive l'incontro con Papa Martino IV, collocato tra le anime dei golosi. Il pontefice confessa di essersi lasciato spesso tentare dai piaceri della tavola, in particolare dall’inebriante gusto della Vernaccia, a cui non aveva saputo resistere. Questa menzione poetica testimonia non solo la lunga storia di questo vino, ma anche il prestigio che ha mantenuto nei secoli.
Il primo marchio di qualità a un vino bianco
Le colline sangimignanesi, con il loro paesaggio unico, offrono l’ambiente perfetto per la crescita della Vernaccia che si distingue per freschezza, mineralità ed eleganza. Con il marchio DOCG e il riconoscimento come primo vino della penisola a fregiarsi del marchio DOC nel 1993, la Vernaccia di San Gimignano è oggi un'eccellenza che racconta la storia e la bellezza del territorio sangimignanese. Un premio all’eccellenza che rende merito ai produttori locali, spesso famiglie che da generazioni portano avanti questa tradizione secolare e che oggi sono riunite in un consorzio che garantisce la qualità del vino.
La campagna sangimignanese inoltre è disseminata di numerosi agriturismi dove è possibile gustare piatti tipici preparati con ingredienti freschi e locali. In questo modo, la degustazione della Vernaccia di San Gimignano si trasforma in un’esperienza che arricchisce i sensi e permette di conoscere la vera essenza del territorio. Suggestiva invece la visita alle sale museali gestite dal locale consorzio di produttori presso la Rocca di Montestaffoli sulle mura cittadine, dove i visitatori possono conoscere la storia della Vernaccia e apprendere le tecniche di vinificazione. La terrazza panoramica della Rocca è il luogo ideale per una degustazione ammirando il paesaggio che ha dato vita a questo vino antico e unico. Unico anche perché cresce in una terra, quella della Toscana, celebre per gli uvaggi rossi.
