Un menu dedicato a base di prodotti freschi e che unisce la tradizione all'innovazione. Tantissime le portate proposte per gli ospiti dell'hotel: dieci tra primi, secondi, tra pesce, carne, verdure e formaggi, un ampio buffet di contorni e per concludere il pasto, i dolci del giorno o frutta fresca. A pochi passi dal centro di San Vito Lo Capo, è la location ideale per pranzi e cene indimenticabili. Guardare lo chef cucinare è uno spettacolo e assaporare i suoi piatti è come sedersi sulla poltrona di un teatro e lasciarsi coinvolgere da un concerto di sapori, profumi, colori. Enzo Novara é un giovane chef trapanese che ha scelto di ritornare nella sua terra dopo anni di lavoro in rinomati ristoranti della capitale. La sua cucina é una perfetta sintesi tra la tradizione gastronomica trapanese e i sapori autentici delle altre regioni italiane. I suoi piatti confortano l'animo e mandano in disibilio le papille gustative con accostamenti inediti.
