Italiana
Panoramica
Polline fresco, il miele delle sempre più numerose arnie sotto casa, il formaggio di capra prodotto dalle loro 3 capre, il pane fresco con pasta madre di 170 anni cotto rigorosamente al forno a legna, un ampio orto naturale che soddisfa pienamente il fabbisogno del ristorante e, in base alle stagioni, colombe e panettoni artigianali sapientemente arricchiscono l’offerta della Slowcanda. E’ questa l’offerta del locale che accompagna il menu del ristorante, preparato con estro e genialità da Lorenzo, che propone una cucina semplice e genuina che attinge dal patrimonio di materie prime locali, rielaborate con apparente semplicità e certosina abilità, dai sapori autentici e dall’aspetto curato e raffinato.
