Pasticceria storica fondata nel 1962. Rinomata per la produzione di pasticceria fresca e per la produzione di un dolce lievitato denominato Focaccia di Tosi. Questo dolce viene prodotto con solo lievito madre dal 1965. La pasticceria offre servizio al tavolo ed è nelle immediate vicinanze del Parco Mazzini, nel cuore di Salsomaggiore Terme. Il locale dipone di sedute sia all'aperto che all'interno del locale dove è possibile gustare, oltre alle produzioni della pasticceria, anche caffè e tè.