Cascata di Alfero
Arrivati a questo punto, riprendete il cammino, o la pedalata, e fermatevi alla scenografica Cascata di Alfero, nota anche come la Cascata delle Trote per l’abbondante presenza di questo pesce nelle sue acque e ascoltate il suono della natura.
Premilcuore
Per questa nuova tappa vi consigliamo di saltare in sella alla vostra bici e di pedalare tra le valli dei fiumi Bidente e Rabbi. Il vostro terzo giorno di itinerario inizia da Santa Sofia, città del “buon vivere”, e termina nello splendido borgo di Premilcuore.
Lungo la bike road, non poco impegnativa e ricca di lunghe salite, intervallate a tratti di fondovalle, attraverserete paesaggi carichi di storia. Tra i pochi percorsi asfaltati del Parco c’è quello di Fiumicello. Poi ecco aprirsi ai vostri occhi la zona più autentica dell’intero percorso: al di là della natura boschiva, vedrete ponti a schiena d’asino, fonti e mulini, vestigia di antiche civiltà. Pedalate ancora, fino a raggiungere il centro di Premilcuore, un borgo immerso nella natura dove vi consigliamo di fermarvi per cena. Ordinate i piatti della tradizione tosco-romagnola, scegliendo tra ottimi tortelli, trippa, spezzatino di cinghiale o delle tagliatelle ai funghi.
Monte Fumaiolo
Siete giunti alla fine della vostra escursione, è l’ultimo giorno e la tappa finale del vostro itinerario in Emilia Romagna vi aspetta. Rimettetevi in sella e iniziate a pedalare.
Dopo una strada che si inerpica tra le caratteristiche “marne”, raggiungerete l’area del Monte Fumaiolo, al confine con Toscana e Marche. Ancora una volta vi imbatterete in una natura dirompente, animata da crinali e boschi di faggi, percorribili in mountain bike. Salirete in cima a una delle vette più affascinanti dell'Appennino e proprio qui troverete la sorgente del Tevere, il “fiume sacro ai destini di Roma”.