In Italia è unica nel suo genere la realtà del Museo del Gusto, sito nel centro storico di Frossasco, a non grande distanza da Pinerolo e Torino. Qui è possibile conoscere prodotti tipici, eccellenze del territorio ma non solo, attraverso vari itinerari guidati che consentono al visitatore di scoprire tradizioni alimentari e gusto contemporaneo. Il Museo del Gusto, assieme alla Scuola di Cucina situata nello stesso edificio, costituisce l’Argal, un’organizzazione che si propone di promuovere il valore dei prodotti tradizionali e tipici italiani. La particolarità di questa realtà è che non è dedicata ad un singolo alimento ma tratta il gusto in tutti i suoi aspetti: per questa unicità è stato registrato il marchio Museo del Gusto® fin dal momento della sua fondazione. La mission dell’Argal è quella di far conoscere il valore dei prodotti tradizionali e, allo stesso tempo, educare al gusto attraverso sentieri inediti. All’interno del museo il visitatore si immergerà in un viaggio tra storia, cultura e conoscenza collettiva, con suggestioni che vanno dalla cucina tradizionale a quella contemporanea, postazioni sensoriali, informazioni sugli alimenti del mondo, diete, gioco delle calorie, orto-frutteto didattico e sezioni dedicate al gusto nell’arte, nella storia e al giorno d’oggi. Il Museo del Gusto promuove inoltre visite guidate ed attività didattiche rivolte alle scolaresche, nonché corsi di formazione professionale e amatoriale presso la Scuola di Cucina.
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