Nel cuore del Parco Nazionale dei Monti Sibillini, l’Azienda Agricola Scolastici alleva da oltre 100 anni le pecore che forniscono il latte per la produzione di pecorini freschi, stagionati, affinati in grotta e del Cacio Sopravissano e della ricotta, sia fresca che salata. La produzione è certificata biologica dal 2001 ed impiega solo caglio naturale.
C.S. Casette di Macereto, 1, 62036 Pieve Torina MC, Italia
