Panoramica

Chef Alberto Melagrana e i suoi collaboratori continuano nella tradizione, una cucina autentica, semplice e fresca, dove i sapori sono essenza delle materie prime utilizzate. Basta guardarsi intorno in questo luogo magico per scoprire le ricchezze che racchiude: tartufi, funghi, erbe aromatiche, mele rosa, fichi, more selvatiche, noci e corbezzolo....
La sapienza e le mani esperte dello Chef trasformano le materie prime, di cui è ricco il territorio marchigiano, donandogli nuova forma. Cura, sostanza e passione sono l'anima del concetto da cui nasce l'idea di cucina di Alberto Melagrana.

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