Nella parte alta della città vi è un’antica norcineria che, da più di tre generazioni, delizia i palati della gente del posto e non solo. Inizialmente anche macelleria, ora questa bottega ha deciso di focalizzarsi solo sull’attività norcina; carne fresca, prodotti stagionati e lavorati, nel rispetto delle tradizioni. Tantissimi i prodotti per la vendita: coppa di testa con arance e limoni, lonze con finocchietto selvatico, pancette e guanciali, ovviamente la regina di Ariccia, la porchetta, e tanti altri prodotti lavorati a mano.
