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Im oberen Teil der Stadt gibt es ein altes Wurstwarengeschäft, das seit über drei Generationen für Gaumenfreuden bei Einheimischen und Gästen sorgt. Anfangs war dieses Geschäft auch eine Fleischerei, doch jetzt konzentriert man sich nur noch auf das Metzgerhandwerk: frisches Fleisch, gepökelte und verarbeitete Produkte, ganz im Sinne der Tradition. Zahlreiche Produkte stehen zum Verkauf: Coppa di testa mit Orangen und Zitronen, Lendenstücke mit wildem Fenchel, Pancetta und Guanciali, dann natürlich die berühmte Regionalspezialität aus Ariccia, die Porchetta (Spanferkel), und viele weitere, handwerklich hergestellte Erzeugnisse.
V.le Antonietta Chigi, 11, 00072 Ariccia RM, Italia
