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Dans la partie haute de la ville, il y a une ancienne boucherie qui, depuis plus de trois générations, ravit les palais des habitants et des visiteurs. Initialement également boucherie, cette boutique a maintenant décidé de se concentrer uniquement sur l'activité de la charcuterie , viande fraîche, produits affinés et transformés, dans le respect des traditions. De nombreux produits sont proposés à la vente : coppa di testa aux oranges et citrons, longe au fenouil sauvage, pancetta et guanciale, et bien sûr la reine d'Ariccia, la porchetta, ainsi que de nombreux autres produits artisanaux.
V.le Antonietta Chigi, 11, 00072 Ariccia RM, Italia
