Cucina di carne
Panoramica
Ristorante specializzato nella preparazione di carne biologica a marchio Consorzio Carne Razza Maremmana BIO. Il Consorzio Carne Razza Maremmana BIO, tra allevatori e operatori del settore, è nato per valorizzare la produzione e salvaguardare la biodiversità rappresentata da questo bovino della maremma tosco-laziale. I prodotti presenti nell’hamburgheria provengono esclusivamente dalle aziende consorziate, che allevano allo stato brado e secondo il metodo biologico. La nostra filosofia in cucina è cucinare la nostra carne nel modo più semplice possibile per esaltare le sue qualità organolettiche e nutrizionali, utilizzando solo ingredienti di alta qualità e possibilmente di origine biologica.
