TRANQUILLITÀ - Nella zona ovest di Bologna, a Borgo Panigale, si trova il Ristorante Taverna del Castoro, all'interno di CIM Società Cooperativa Sociale. Un ambiente semplice, cordiale e molto accogliente, dove si respira un'atmosfera calda e familiare, all'interno del quale lavorano alcuni ragazzi della cooperativa. Il personale di sala è sempre attento e puntuale nel servizio.
LA PROPOSTA - Il menù del locale propone un'ampia selezione di specialità tipiche della cucina regionale, preparate con ingredienti freschi, genuini e di prima qualità. Da provare i tortelloni ricotta e spinaci con noci, i tortellini in crosta di parmigiano, il filetto di angus, le tigelle e le crescentine.
DESSERT - Per concludere in bellezza il pasto, la struttura offre la possibilità di ordinare ottimi dolci artigianali, come ad esempio il tortino al cioccolato con cuore caldo, il semifreddo al limone in salsa di agrumi ed il torroncino con salsa ai frutti di bosco.
