Un ristorante vegetariano che usa prodotti biologici e biodinamici? Un winebar con una carta dei vini ricercata e da gomiti alti e consapevoli? Uno spazio informale dove trascorrere qualche ora con il proprio computer, con gli amici o con il proprio team? Uno shop per prodotti agroalimentari biologici, vegetariani e sostenibili? Uno spazio per promuovere valori e pratiche non più rinviabili? Una filosofia di vita?

La nostra filosofia è semplice e si basa sui principi della sostenibilità ed eticità nei confronti dell’ambiente, degli animali e dei lavoratori. Nutrirsi in modo scorretto e non sostenibile è infatti fattore di inquinamento, disuguaglianza sociale, malattie e atrocità nei confronti degli animali. ORA nasce per proporre un format enogastronomico biologico, vegetariano, inclusivo, sostenibile, smart e saporito, basato sui principi di prossimità, del riuso e della riduzione della plastica, degli scarti e dei consumi energetici. Ci piace pensare che ORA possa essere sia un progetto promotore di valori e principi sani e necessari, che un modello imprenditoriale.

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