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Panoramica

Lo chef Elia Russo è un interprete della tavola etnea nei piatti di matrice contemporanea, dove ingredienti locali, provenienti da agricoltura biologica, sono elaborati con tecnica e conoscenza della materia. Dal menu: lo “zuzzu” di spalla di suino nero siciliano con il caramello di miele e peperoncino, il pistacchio di Bronte e il limone; il riso Carnaroli “Gli Aironi” con estratto di peperone rosso arrostito, gel di limone “femminello” siracusano. Non mancano il pesce, le verdure, gli ortaggi e i legumi. L’arredo del ristorante è in stile moderno e il servizio è puntuale. Ampia carta dei vini etnei ed etichette di altri territori.

Orari

Lunedì - Venerdì
12:30 pm-02:00 pm
07:30 pm-10:00 pm
Sabato - Domenica
07:30 pm-10:00 pm
12 Fontane

contrada Arrigo, 95015 Linguaglossa CT, Italia

Chiama +390958133002 Sito Web

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