Bassiano

Il borgo di Bassiano sorge su una collinetta, circondato dai boschi verdi e ombrosi. Zona di grande tradizione enogastronomica, qui si produce il famoso “prosciutto di Bassiano”, il re dei salumi dei Monti Lepini, ma i prodotti di punta del borgo sono molti, tra cui l’olio extravergine d’oliva, le salsicce aromatizzate con i semi di finocchio selvatico e il tartufo, usato in diverse ricette tradizionali, come per condire le fettuccine e la polenta. Infine, il paese è la patria di Aldo Manuzio, illustro umanista ed editore. Nelle stanze del palazzo Caetani è stato realizzato un museo a lui dedicato con il cammino della scrittura e della stampa perfettamente integrato con le tracce storiche presenti nelle sale e nella prigione.