Italiana
Panoramica
Uno spazio accogliente a pochi passi da Bologna, inserito nel contesto del Borgo di Cadriano, nel quale trascorrere momenti piacevoli accompagnati dalla cucina della tradizione e dalle proposte di vini e distillati, capaci di raccontare la storia di territori e produttori. Le parole chiave di Opera Magna Bistrò sono stagionalità, territorialità e sostenibilità. La cucina di Opera Magna da vita a proposte di carne, di pesce e vegetariane, rigorosamente espresse, accostando i piatti tipici della tradizione, personalizzati e fatti unici, ad abbinamenti frutto di estro, innesti e contaminazioni. Un'attenzione particolare viene dedicata ai prodotti, reperiti il più possibile da fornitori locali di qualità, privilegiando acquisti a chilometro zero. Viene valorizzata la freschezza del prodotto seguendo i ritmi dell’ambiente, rispettando i tempi che la natura detta.
