Il ristorante curato dal nostro Chef Guido Haverkock e dalla sua brigata, propone una cucina con i migliori ingredienti toscani che la stagione offre. La nostra Azienda Agricola One Belvedere, a meno di 3 km da noi, fornisce frutta, verdura e olio extravergine di oliva da agricoltura rigenerativa ed il restante arriva da produttori toscani selezionati con cura e attenzione.Là dove è possibile produciamo in casa le nostre materie prime come pancetta, aceto, senape, pane e tanto altro.