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Enogastronomia
Liguria

Pesto alla genovese

Scopri tutte le ricette del territorio con Viaggio Italiano.

Dosi per 6 persone

Tempi di preparazione: 10 minuti

Difficoltà: media

Ingredienti:

  • 50 g Basilico Genovese DOP
  • 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva Riviera Ligure DOP 
  • 6 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP 
  • 2 cucchiai di Pecorino DOP Fiore Sardo 
  • 2 spicchi di aglio 
  • 1 cucchiaio di pinoli del Mediterraneo 
  • Qualche grano di sale grosso

Piatto perfetto da assaporare con un bicchiere di Golfo del Tigullio - Portofino DOP

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