Enogastronomia
Liguria
Pesto alla genovese
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Dosi per 6 persone
Tempi di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: media
Ingredienti:
- 50 g Basilico Genovese DOP
- 1/2 bicchiere di olio extravergine d'oliva Riviera Ligure DOP
- 6 cucchiai di Parmigiano Reggiano DOP
- 2 cucchiai di Pecorino DOP Fiore Sardo
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di pinoli del Mediterraneo
- Qualche grano di sale grosso
Piatto perfetto da assaporare con un bicchiere di Golfo del Tigullio - Portofino DOP
