Enogastronomia

Ligúria

Pesto à genovesa

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Doses para 6 pessoas

Tempo de preparação: 10 minutos

Dificuldade: média

Ingredientes:

50 g de manjericão genovês DOP
1/2 copo de azeite virgem extra Riviera Ligure DOP
6 colheres de sopa de queijo Parmigiano Reggiano DOP
2 colheres de sopa de queijo Pecorino DOP Fiore Sardo
2 dentes de alho
1 colher de sopa de pinhões do Mediterrâneo
Alguns grãos de sal grosso

Prato perfeito para saborear com um copo de Golfo del Tigullio - Portofino DOP

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