Autunno

Bandiera Arancione del Touring Club Italiano Un centro storico tra i più intatti e affascinanti della Calabria è senza dubbio quello di Morano Calabro, di impianto tardomedievale con le case addossate le une alle altre a riempire i fianchi di un colle, sullo sfondo il Pollino e altre due vette, in una sorta di paese-presepe molto suggestivo. Il paese fu sicuramente statio romana sulla strada tra Capua e Reggio Calabria e lo stemma cittadino, con la testa di un moro, fa supporre una presenza saracena tra il X e l’XI secolo. A questo periodo risale il primo fortilizio sul colle, divenuto poi vero e proprio castello in epoca medievale, di cui oggi rimangono alcuni ruderi scenografici recentemente restaurati. Percorrendo le strade, vicoli e scalinate del centro storico, si incontrano: la chiesa arcipretale SS. App. Pietro e Paolo (XI sec), con il quartetto marmoreo di Pietro Bernini e gli arredi lignei della scuola ebanistica moranese; la chiesa di San Nicola (XV sec), con il suggestivo succorpo ipogeo; il Museo di Storia dell'Agricoltura e della Pastorizia (Musap); la chiesa della Maddalena nell'omonima piazza principale del paese, con il Polittico di Bartolomeo Vivarini e la Madonna degli Angeli (1505) di Antonello Gagini; e diversi palazzi signorili. Ogni anno, attorno al 20 di maggio, festa patronale di San Bernardino, il borgo si ferma per tre giorni, per la Festa della bandiera: è la rievocazione storica della leggendaria battaglia del 1096 che segna la nascita dell’identità moranese e l’orgoglioso senso di appartenenza ad una stessa comunità. Tra i prodotti locali, segnaliamo: le paste fatte a mano come cavateddri, rascateddri e lagane; gli insaccati di maiale; i formaggi, tra cui il Moretto del Pollino e una curiosa produzione di Loricanda, come è stata ribattezzata una rara specie autoctona di lavanda loricata.

Il territorio di Laino Borgo, posto lungo il confine meridionale della Lucania, nella conca montuosa che culmina ad ovest col Monte Rossino (m. 1.168) e Ciagola (m. 1.463) ad est col Pollino (m. 2.248). Laino Borgo conta anche varie grotte, alcune delle quali di interesse archeologico, storico e botanico: fra le più importanti ricordiamo, in località Malomo e Traversa «le grotte dei briganti» e in località Difesa la meravigliosa «grotta del Capelvenere», alla quale si accede per un sentiero impervio e suggestivo. Questa zona della Calabria registrò per prima la presenza dell’uomo e fu quindi abitata di continuo fin dalle origini. Fossili umani, armi e oggetti vari del Paleolitico rinvenuti nelle grotte della zona hanno provato che in Calabria si ebbe la presenza dell'uomo di Neanderthal

Il borgo, ai confini meridionali del Parco Nazionale del Pollino, ha origini antichissime con ritrovamenti risalenti all’Età del Bronzo. Fu un’importante città Enotria fino a subire, intorno all’anno mille, l’occupazione dei saraceni. L’insediamento arabo ha dato origine all’odierno insediamento e l’ha battezzato per sempre, segnandone l’impianto urbanistico e l’architettura. Il vecchio borgo è abbarbicato sul pendio di una valle naturale, verde e selvaggia, circondata da boschi di faggi e castagni secolari. Le strade si snodano anguste e tortuose sul declivio, con una pendenza rigorosa, e si aprono in piccoli larghi o si perdono sotto piccoli archi o in anfratti senza uscita. Nei locali del palazzo Mastromarchi, è ospitata la Pinacoteca Andrea Alfano che custodisce oltre 230 opere di artisti italiani e stranieri del Novecento. Il museo di Arte Sacra, ospitato nella chiesa di Santa Maria del Gamio, ospita due ostensori settecenteschi di Salvatore Vecchio: una croce processionale della metà del seicento e un dipinto raffigurante la Madonna della Purità realizzato tra il XVII e il XVIII secolo. Nel centro storico si rivive la memoria degli antichi mestieri e delle vecchie usanze, legate alla vita contadina. Una tradizione radicata in mille anni di storia e che s’incarna magnificamente in un prodotto unico come il Moscato Passito di Saracena, presidio Slow Food.

Un gioiello circondato dalla natura nel Parco Nazionale del Pollino Chi vuole ammirare le perle dell’entroterra della Calabria troverà nel piccolo borgo di Orsomarso la meta ideale per una gita fuori porta o un fine settimana alla scoperta del Parco Nazionale del Pollino. Orsomarso, immerso nella macchia mediterranea, sorge nella Valle del Fiume Argentino e offre ai suoi visitatori tanti luoghi magici, a cominciare dall'iconica Torre dell'Orologio che domina il borgo dall'alto della roccia in tufo su cui è stata costruita. Uno dei punti di forza del territorio di Orsomarso sono le numerose grotte di origine carsica, che è possibile raggiungere in pochi minuti dall'elegante centro storico. La più suggestiva è senza dubbio la Grotta della Madonna di Lourdes, un antro naturale in cui è stata posta una statua in pietra della Vergine. Da non perdere neanche la piccola Chiesa di San Giovanni Battista, edificata sui resti di una cappella medievale e custode di preziose tele del Seicento e del Settecento. Le opportunità non mancano neanche per chi è alla ricerca di avventure all’aria aperta. Provate il brivido del rafting sul fiume Lao o cimentatevi in uno dei tanti percorsi escursionistici della zona. Non lasciate Orsomarso senza aver assaggiato un bicchiere di Verbicaro, un pregiato vino calabrese che viene prodotto in questo territorio.

Sono diversi i nomi che nel corso dei secoli sono stati usati per chiamare Altomonte: Brahall, Bragalla, Antifluvius fino al 1343 e infine ecco arrivare il nome attuale, per volere della regina Giovanna II di Napoli, un nome che racconta, con il suo stesso suono, parte dell’essenza di questo borgo. L’abitato sorge ai piedi del Parco Nazionale dei Pollino ed è uno dei paesi più incantevoli della provincia, noto per il suo importante patrimonio artistico e culturale. Parte di Altomonte sorge in pianura, bagnato dai fiumi Esaro, Grondi e Fiumicello, e parte è invece arroccato in cima a una collina da cui si gode uno splendido panorama. Ancora oggi è ben visibile l’anima medievale del borgo, costruito su un preesistente nucleo fortificato: suggestivi sono i portali in pietra delle sue case, opera degli scalpellini locali e realizzati tra il XVII e il XIX secolo.

Il borgo di Buonvicino nacque intorno alla fine del 1200 dall’unione di tre distinti poli abitativi: Salvato e Tripidone di origine ellenica, Trigiano, edificato dai romani. Buonvicino sorge tra le rupi e le selve che lo sovrastano. Il paese si snoda sulla cresta della sponda del Torrente Corvino. Dal mare di Diamante ai monti, solo una manciata di chilometri e subito si è catapultati all’interno del Parco Nazionale del Pollino. Interessante il suo centro storico che sorge su di uno sperone roccioso, caratterizzato dallo snodo di vicoli e vicoletti con archi che aprono, di tanto in tanto, alle stupende panoramiche offerte dalle lussureggianti valli che fanno da sfondo al Mar Tirreno. Sull’impianto medioevale, inalterato, si sviluppano le abitazioni, costruite sui dirupi a strapiombo e addossate le une alle altre. Da visitare il Museo del Gusto e delle Tradizioni popolari, dedicato a Ippolito Cavalcanti, Duca vissuto alla Corte di Napoli, autore di un trattato organico di cucina che dal settecento in poi ha costituito riferimento eccellente per la manualistica del settore. Alla ricchezza del patrimonio ambientale e naturalistico, Buonvicino, quindi, affianca le straordinarie qualità del patrimonio religioso, archeologico, agroalimentare e la popolazione locale conserva ancora tradizioni, canti e feste di antica origine, rivelando un’identità fortemente radicata.

Esteso su un’area che include tre Regioni, l'Abruzzo, il Lazio e le Marche, il Parco è una realtà molto complessa, divisa in due distinte regioni biogeografiche: quella "euro-siberiana" e quella "mediterranea". La diversità morfologica delle montagne e le elevate quote che queste raggiungono, fanno di quest'area protetta un tesoro dall'elevata ricchezza biologica. Dai relitti glaciali delle alte quote, alla vastità dei piani di Campo Imperatore posti ai piedi del Corno Grande, fino ai mandorleti, i vigneti e gli uliveti più a valle, gli scenari offerti dal Parco sono davvero infiniti. Silenzioso, quando non si cimenta in salti e cascatelle, scorre il Tirino (il fiume con l’acqua tra le più limpide d’Europa!) altro elemento centrale del Parco: lungo le sue sponde la vita (animale e vegetale) trae energia indispensabile. Oltre al Tirino sono diversi i fiumi e i torrenti che percorrono il parco con il loro carico di energia e vitalità.

Ricco di bellezze naturali, valli, cascate, piccoli borghi e paesaggi mozzafiato che uniscono mare e montagna, il Parco Nazionale dell’Aspromonte è una destinazione imperdibile in Italia. Terra dalla storia antica, ricca di cultura e tradizioni radicate trasmesse di generazione in generazione, il parco possiede un'offerta turistica ampia e caratteristica tutta da scoprire.

Tra i più antichi e storici del Paese, il Cammino di San Vicinio si sviluppa tra le provincie di Forlì-Cesena, Arezzo e Rimini. Un anello di strade e sentieri lungo oltre trecento chilometri. Un itinerario da percorrere sull’antico percorso seguito da San Vicinio che rappresenta le tappe della sua vita e i luoghi dove, il primo vescovo di Sarsina, ha dedicato la sua opera: dalla Valle del Savio, al Monte Fumaiolo fino ad arrivare al Mar Adriatico. Come il Cammino, anche la Ciclovia è strettamente legata alla figura del vescovo e alla cittadina di Sarsina che, oltre a rappresentare il luogo di partenza e di arrivo, è anche sede della millenaria Basilica Concattedrale dove giacciono le spoglie del Santo. La Ciclovia di San Vicinio affianca il Cammino arricchendolo ulteriormente, sviluppandosi sullo stesso percorso anche se, stavolta, in sella a una bici. Si pedala quindi in un'ambientazione tipicamente appenninica, ricca di rocche, castelli, aree boschive e selvagge oltre alla bellezza dei borghi collinari, dell’arte e della cultura, non ultima quella enogastronomica.

Si chiama Geocaching ed è una sorta di caccia al tesoro: i partecipanti, armati di ricevitore GPS, vanno alla ricerca di geocache, contenitori di varia dimensione e tipologia, nascosti nei luoghi più remoti. Nata come gioco, l’esperienza si trasforma in occasione per prolungare il clima delle vacanze. Magari nei parchi naturali, luoghi in cui rifugiarsi dalla calura estiva e apprezzare la bellezza della natura. Ma come funziona una caccia al tesoro? Scopriamolo insieme.

Il territorio che nel dicembre 1922 venne definito Parco Nazionale del Gran Paradiso si estende intorno al massiccio omonimo (la cui vetta supera i 4000 metri) e in passato era densamente popolato. L’architettura dei villaggi è basata sull’idea di casa alpina, sul lato piemontese con costruzioni interamente realizzate in legno, mentre sul versante valdostano al legno è stata affiancata la pietra. Il massimo splendore di quest’area fu raggiunto verso la metà dell’800, quando i membri di Casa Savoia salivano da queste parti per raggiungere le postazioni di caccia. La scelta di vietare l’attività venatoria in concomitanza con la creazione del Parco è stata fondamentale per salvare gli stambecchi - che ne sono il simbolo - dall’estinzione. Oggi questo eden di montagna, suddiviso in cinque valli in cui si alternano ambienti rocciosi, praterie, boschi e i loro margini, è davvero alla portata di tutti: grazie al progetto “un Paradiso Accessibile” l’offerta turistica dell’intera area protetta è in grado di soddisfare le esigenze, gli interessi e le aspettative di un’utenza ampliata.

Il Parco Nazionale d’Abruzzo è stato istituito nel 1923 per salvaguardarne le eccezionali caratteristiche naturali e salvare dall’estinzione alcuni animali selvatici. Esteso per 50.000 ettari, si trova nel cuore dell’Appennino centrale, tra Abruzzo, Lazio e Molise e comprende 25 comuni. Il paesaggio è caratterizzato da catene montuose, fenomeni di carsismo, torrenti e fiumi, tra cui il Sangro: un luogo ideale in cui trascorrere piacevoli giornate a stretto contatto con la natura e ammirare paesaggi incontaminati, una flora ricchissima e una fauna variegata. E’ qui, infatti, tra vallate remote e montagne glabre, che alcune specie, come l’orso bruno marsicano, l’aquila reale, il lupo appenninico, il cervo, la lontra e il camoscio hanno trovato il loro rifugio e il loro habitat.

La coltivazione in tempi recenti è tipica del Veneto e risale a un secolo e mezzo fa. Della pianta vengono bolliti solo i giovani germogli, detti turioni, che diventano l’ingrediente principale, o il contorno d’elezione, di piatti della cucina tradizionale a dir poco squisiti.

Là dove il castagno trova un habitat ideale, grazie alle condizioni climatiche temperate, all’esposizione al sole e alla composizione chimico-fisica del terreno, nascono le castagne più buone: i Marroni del Monfenera IGP. Siamo alle pendici del Monfenera, nella pedemontana del Grappa e del Montello, in provincia di Treviso.

Siete arrivati in questo paradiso terrestre? Mettetevi comodi e studiate la carta dei formaggi, con la fontina in primis, regina dei prodotti valdostani. La riconoscete per il sapore dolce e per il colore giallo paglierino, più chiaro nelle forme prodotte in inverno, quando le mucche sono alimentate con il fieno, più intenso nella produzione estiva. Seguono prelibatezze, come la toma di Gressoney, il salignon, il reblec, la brossa, il seras e i formaggi di capra, ciascuno con una storia da raccontare. Ascoltateli e gustateli tutti. Passate a classici come le costolette alla valdostana, la polenta concia e la “soupe valpellineintze” (zuppa alla valpellinese); ottima anche la cacciagione, i camosci in salmì (in “civet”), le trote, la “carbonade”, spezzatino di manzo, e la fonduta, piatto unico a base di formaggio, fuso in un’apposita pentola, per essere mangiato caldo. Gustate gli insaccati, come il Vallee d’Aoste jambon de Bosses, prosciutto dalla speciale maturazione, i Boudin dal gusto raffinato, la Saouseusse, carne trita stagionata, il Lard d’Arnad, morbido lardo, il Teuteun, mammella bovina salmistrata, la Motzetta, aromatica carne essiccata. Il microclima alpino è la gioia delle mele, che qui sviluppano sapori intesi. Assaggiate la Red e la Gold delicious, la Jonagold e la Renetta: crude o cotte, sono dolci e versatili, base di frullati, marmellate dolci o salate, da accompagnare a pregiate pietanze. Dulcis in fundo, i dessert e i vini. Per i primi, assaggiate le tegole, i torcettini – tipici biscotti regionali - e il blanc manger alla valdostana con l’utilizzo di panna; per i secondi, posto d’onore a tutti, come i bianchi Muller-Thurgau e Pinot nero (vinificato in bianco) e i rossi Pinot nero, Gamay, Torrette, Nus Rouge. Mangiato troppo? Ecco un bicchierino di Genepì, digestivo a base di erbe alpine, le artemisie.

Tra le tipologie di viaggio, optare per un percorso che segua le tappe del gusto ha il suo perché. Assaporando i piatti tipici di un territorio riuscirete, infatti, in una duplice missione: soddisfare il palato e conoscere le tradizioni del luogo. Un itinerario enogastronomico in Valle d’Aosta è questo e molto di più. Sapori di montagna, tradizioni preziose, ingredienti pregiatissimi: i prodotti tipici della Valle d'Aosta meritano il viaggio e al primo assaggio capirete perché.

Terra di motori e del gusto, Modena è una città che offre moltissime opportunità di visita. Le grandiose opere architettoniche diventate patrimonio UNESCO, una vivace vita culturale e una gustosa tradizione culinaria fanno di Modena un luogo che potete visitare in ogni stagione dell'anno. Non avete già voglia di scoprire queste meraviglie?

È tra i più pregiati d’Italia e si distingue dagli altri ecotipi di aglio per dimensione e colore. Piccolo e leggermente piccante, ha un aroma intenso ed è inserito nei Prodotti agroalimentari tradizionali italiani (PAT) dell’Abruzzo. Stiamo parlando dell’Aglio Rosso di Sulmona, dalle tuniche, così sono chiamate le membrane che rivestono lo spicchio, color porpora, in grado di insaporire perfettamente qualsiasi piatto, esaltandone il gusto senza prevaricarlo.

Nel dubbio, quel che vi suggeriamo è di fare un salto da queste parti, perché la vista del mosaico di piccoli vigneti che rivestono i pendii delle colline e delle valli della zona, punteggiate dalle preziose viti che vengono coltivate da secoli con fatica e passione, è un’esperienza capace di mandare in visibilio perfino gli astemi.

Immersi in scenari che si rivelano splendidi in tutte le stagioni, lasciatevi trasportare in un’esperienza ad alto tasso di gusto e salute. La cucina proposta è più che a km 0: nei veri agriturismi, infatti, oltre il 60 per cento dei prodotti deve essere prodotto in casa, oppure arrivare da aziende agricole e agroalimentari presenti nello stesso Sistema Territoriale di Sviluppo. Ed ecco allora 7 agriturismi in Campania dove fare un tuffo in una semplice, eppure sorprendente, delizia.

Matera, gioiello raro della Basilicata, è un miracolo del tempo che si svela agli occhi del visitatore con un fascino travolgente. Visitarla è come rivivere un glorioso passato. La città lucana sembra infatti un piccolo e delizioso presepe, per questo è anche definita "la seconda Betlemme" ed è stata lo sfondo di film come Il Vangelo secondo Matteo di Pier Paolo Pasolini e La Passione di Cristo di Mel Gibson.

L’itinerario parte da Moncalieri (TO) e attraverso il Parco della Collina Torinese raggiunge e collega la Basilica di Superga con il Santuario di Crea, passando per la Canonica di Vezzolano, per terminare a Casale Monferrato. Il percorso transita tra i borghi e i vigneti delle colline torinesi e monferrine. Il tracciato fu ideato da un socio del CAI di Casale Monferrato, Cesare Triveri, che lo percorse per la prima volta nel 1990, per la sola parte Superga - Crea insieme a un gruppo di escursionisti. Successivamente, il CAI casalese rifece il percorso con ben 130 escursionisti nel 2000, in occasione del decennale, ricorrenza in cui si intitolò la Superga-Crea al suo ideatore.

Le colline del Prosecco tra Conegliano e Valdobbiadene, in provincia di Treviso, sono divenute nel 2019 Patrimonio dell'Umanità UNESCO. Scegliere le Colline del Prosecco come meta significa ammirare piccoli vigneti su strette terrazze erbose chiamati ciglioni, splendidi dorsali collinari, villaggi e borghi medievali, foreste e coltivazioni. Un terreno aspro, ma incantevole, a lungo modellato e adattato dall’uomo, che ne ha comunque rispettato a fondo la natura, ottenendo un particolare paesaggio a scacchiera caratterizzato da filari di viti parallele e verticali rispetto alla pendenza. Una meta ricca di bellezza e di sapori travolgenti accompagnati al buon bere.

Ancora poco esplorato dal turismo di massa, il Molise, stretto fra Abruzzo e Puglia, è una regione che raccoglie splendidi tesori d’arte, scenari naturali mozzafiato e tradizioni millenarie. Elementi caratteristici del Molise, i tratturi sono antichissime vie d’erba battuta lungo le quali i nostri avi, dall’epoca pre-romana sino a un paio di secoli fa, spostavano stagionalmente le proprie greggi. La transumanza del bestiame, principale risorsa del Meridione contadino, seguiva percorsi rigorosi: in autunno dai freschi pascoli montani dell’Abruzzo verso quelli più caldi del Tavoliere delle Puglie; in estate il cammino inverso.