Descrizione esperienza

Visita lo stabilimento del Parmigiano Reggiano vicino a Parma per conoscere il processo di produzione del formaggio che risale al 1895. Scopri come il latte fresco viene trasformato in Parmigiano Reggiano nelle sale di produzione. Segui le fasi di cagliatura, formatura e stagionatura nelle grandi aree di stoccaggio piene di forme di formaggio.

Il tour si conclude con una degustazione di Parmigiano Reggiano di 15, 24 e 36 mesi. Assaggia le diverse consistenze e i diversi sapori, insieme a una crema di Parmigiano, un bicchiere di Lambrusco o di Malvasia e dell'acqua.

Informazioni aggiuntive