A Monte San Martino l'autunno ha il profumo della Mela Rosa, antica varietà coltivata nell'area appenninica marchigiana che tra il 7 e 8 novembre 2026 diventa protagonista della 21ª edizione di Saperi e Sapori della Mela Rosa Saporosa dei Monti Azzurri.
Per due giorni il borgo ospita il mercatino dei prodotti tipici e gli stand gastronomici, dove la mela entra anche nelle ricette della tradizione e in preparazioni create per l'occasione. Nelle edizioni precedenti non sono mancati ravioli, involtini e dolci alla Mela Rosa: un modo semplice per scoprire quanto questo frutto si presti anche alla cucina, oltre che al consumo fresco.
La Mela Rosa è una presenza antica nelle Marche. Le diverse tipologie coltivate nell'area dei Sibillini hanno in comune dimensioni contenute, forma irregolare, profumo intenso e un gusto che unisce note acidule e zuccherine. Un tempo era apprezzata soprattutto perché si conservava a lungo durante l'inverno; oggi è tutelata anche attraverso il Presidio Slow Food delle Mele Rosa dei Monti Sibillini.
La manifestazione, riconosciuta come Sagra di qualità, è anche un'occasione per conoscere più da vicino il territorio e il lavoro di chi continua a coltivare questa varietà. Accanto alla parte gastronomica, il programma 2026 propone incontri di approfondimento e momenti di intrattenimento nel centro storico.
Sabato 7 novembre il mercatino dei prodotti tipici apre alle 15.00, mentre gli stand gastronomici entrano in funzione dalle 19.00. Domenica 8 novembre il mercatino riapre dalle 8.30 e gli stand dalle 12.00. Il programma completo della manifestazione viene aggiornato attraverso i canali degli organizzatori.
