Il profumo del tartufo bianco pregiato accompagna l'autunno di Acqualagna (PU), che il 25 e 31 ottobre e l'1, 7, 8, 14 e 15 novembre 2026 ospita la 61ª edizione della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco. La manifestazione porta nel centro del paese tartufai, produttori, appassionati di cucina e visitatori che vogliono conoscere da vicino uno dei prodotti più preziosi dell'Appennino marchigiano. Centro dell'evento è la mostra mercato, dove sarà possibile acquistare il tartufo fresco. Ma la Fiera offre anche l'occasione per scoprire il territorio che lo produce e il sapere costruito intorno alla ricerca di un prodotto così pregiato. Del resto Acqualagna convive con il tartufo tutto l'anno. Nei suoi boschi crescono quattro varietà, dal bianco pregiato al nero estivo, seguendo il ritmo delle stagioni. Durante la Fiera è il Tuber magnatum Pico a prendersi la scena, con il suo aroma riconoscibile e una lunga tradizione gastronomica alle spalle. Accanto al mercato il programma affianca appuntamenti dedicati alla cucina e alla cultura del tartufo: cooking show e degustazioni permetteranno di avvicinarsi a questo prodotto da prospettive diverse, mentre gli stand offriranno anche altre specialità marchigiane e italiane. Una visita alla Fiera può essere anche il punto di partenza per scoprire i dintorni. A pochi chilometri da Acqualagna, ad esempio, si apre la Gola del Furlo, tra pareti rocciose e boschi. Dopo una giornata tra profumi e assaggi una passeggiata lungo il fiume Candigliano merita una deviazione.
