AMORE PER IL CIBO SANO - Gaia.Bio è per chi ama mangiare bene e in modo sano, la qualità, la genuinità e la bontà delle pietanza sono una certezza. In cucina non si utilizzano glutammato, esaltatori di sapidità, glucosio, coloranti, conservanti e addensanti artificiali.
BIOLOGICO VERO - Un ristorante biologico infatti deve seguire una serie di regole in modo che vi sia il massimo rispetto per la salute dell'uomo, per l'ambiente e la biodiversità. La filosofia della cucina Bio, dunque, privilegia i fornitori a Km 0 ed i prodotti di stagione. La pizza è di lievitazione naturale e preparata con pasta madre, la si gusta in ben tre varianti: con farine di grano, kamut o di farro. Ma perché poi non scoprire anche i piaceri di una tavola diversa, preparata con piatti vegetariani e vegani
FAMILIARE E LEGGERO - Gaia.Bio è l'ideale per una pausa pranzo leggera ed anche una cena di puro relax ed è apprezzato per la sua atmosfera famigliare, semplice e cordiale.
