Enogastronomia
Lombardia
Casoncelli alla bergamasca
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Dosi per 6 - 8 persone
Tempi di preparazione: 60 minuti
Difficoltà: media
Ingredienti per il ripieno:
- 125 g di pane grattugiato
- 1 uovo
- 70 g di Grana Padano DOP grattugiato
- 150 g di macinato per salame
- 100 g di carne bovina arrostita
- 5 g di amaretti
- 10 g di uva sultanina
- 1 spicchio di aglio tritato
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- Sale qb
- Pepe qb
Piatto perfetto da assaporare con un bicchiere di Valcalepio rosso DOC!
