Enogastronomia
Lombardia
Casoncelli à moda de Bérgamo
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Doses para 6 a 8 pessoas
Tempo de preparação: 60 minutos
Dificuldade: média
Ingredientes para o recheio:
- 125 g de pão ralado
- 1 ovo
- 70 g de Grana Padano DOP ralado
- 150 g de carne picada para salame
- 100 g de carne de vaca assada
- 5 g de amaretti
- 10 g de sultanas
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de salsa picada
- Sal a gosto
- Pimenta qb
Prato perfeito para saborear com um copo de Valcalepio tinto DOC!
