TRADIZIONI ANTICHE - Il ristorante Minerva di Arezzo tramanda una tradizione culinaria iniziata dalla famiglia Fabbrini negli Anni Cinquanta con il locale Spiedo d'oro. Ancora oggi, il locale è simbolo di professionalità e innovazione.
PRODOTTI DI STAGIONE - Le proposte culinarie variano in base alla disponibilità stagionale di materie prime di alta qualità. Non mancano piatti senza glutine per celiaci con certificato AIC.
ATMOSFERA ELEGANTE - Classico, ampio e luminoso, il locale situato al piano terra di un albergo può ospitare fino a 300 persone. Caratteristico il focolare a vista dove gli chef cucinano la carne alla brace, il pezzo forte del menù.
