Panoramica

Il gari è uno tsukemono (sottaceto tipico della cucina giapponese):si tratta di un particolare zenzero tagliato a fette sottili, marinato e usato come accompagnamento per sushi e sashimi. Un ingrediente imprescindibile caratterizzato da un gusto originale e inconfondibile. Chi lo assaggia viaggia col palato, arrivando direttamente fra Tokyo e Kyoto.È l’esperienza che vorremmo farvi vivere ogni volta da Gari: tutta la tradizione culinaria del sushi giapponese, con alcune proposte rivisitate in un’ottica contemporanea, in pieno centro a Torino.

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