Cucina di pesce
Panoramica
Bistrot Pedol al Mercato Centrale Milano è cucina di mare di alta qualità. Un’ampia offerta, proveniente dalla pescheria Pedol, bottega storica a Milano dal 1929, ti attende per gustare le squisite specialità preparate con pesce fresco cucinato al momento e un menù di alto livello studiato dal nostro chef stellato Franck Businelli. Lasciati catturare dal più grande banco di pesce d'Europa e scegli il tuo pesce, da cucinare al momento, alla brace, al forno o fritto; oppure seleziona uno dei nostri succulenti piatti di gastronomia di mare, i nostri crudi, carpacci, tartare o marinati; o infine, componi a tua scelta un plateau di frutti di mare con la nostra ampia selezione di ostriche, coquillages, granchi, gamberoni, aragoste, scampi, ricci e tutte le delizie più fresche del mare. Poi una splendida selezione di primi, i nostri piatti del giorno, il tutto accompagnato da una ricca cantina con i migliori abbinamenti enologici, capaci di esaltare appieno la freschezza del prodotto.
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