NERO.lab è un progetto nuovo: abbiamo voluto realizzare un locale con un'atmosfera di qualità ma informale, dove ci si possa incontrare a tutte le ore del giorno: per la colazione del mattino, per un aperitivo, per uno snack, per il pranzo o per la cena. NERO.lab si pone come fusione e mutamento della ristorazione offrendo un servizio al tavolo come fosse un classico bistrot ma a prezzi contenuti come quelli di un fast-food, mantenendo costantemente invariata la qualità dei propri piatti. Il format pensato da NERO.lab è quello di offrire ai propri clienti la possibilità di consumare, in qualsiasi momento della giornata, gustose preparazioni.