Langhe, Roero e Monferrato entre vinhas preciosas, aldeias e castelos

Langhe, Roero e Monferrato estão localizados no baixo Piemonte, numa área entre o rio Pó e os Apeninos da Ligúria, dividida entre as províncias de Alexandria, Asti e Cuneo. Mais do que uma área, é um microcosmos único feito de paisagens vitivinícolas e ambientes em que o homem e a natureza sempre coexistiram da melhor maneira possível.

Durante a Segunda Guerra Mundial, as Langhe foram palco da luta da Resistência partidária, descrita nos romances de Beppe Fenoglio. Com a renovação de quintas e castelos, agroturismos, museus etnográficos e produções agrícolas notáveis, a área voltou a prosperar a partir da década de 1990. 

As paisagens vinícolas de Piemonte delle Langhe, Roero e Monferrato tornaram-se Património Mundial da UNESCO em 2014.

A área classificada inclui inúmeros municípios e 6 áreas em particular: a Langa del Barolo, as colinas de Barbaresco, Nizza Monferrato e Barbera, Canelli e Asti Spumante, o Monferrato degli Infernot (antigas adegas profundas escavadas diretamente numa rocha particular semelhante ao tufo) e o Castelo de Grinzane Cavour.

São lugares maravilhosos descritos pela UNESCO como um testemunho vivo excecional da tradição histórica do cultivo da vinha e dos processos de vinificação.
As vinhas de Langhe, Roero e Monferrato são, portanto, um exemplo excecional da interação do homem com o seu ambiente natural.

Vinhedos até onde os olhos podem ver, quintas, adegas centenárias e aldeias com torres e castelos medievais que se destacam num panorama harmonioso: o que ver nas Langhe?

Parta de La Morra, uma aldeia localizada num dos pontos mais panorâmicos da Bassa Langa com o seu miradouro: a vista vai desde os Alpes da Ligúria até Asti. Aqui estão dois dos lugares mais fotografados de Langhe: o Cedro centenário do Líbano e a Capela de Barolo.

A próxima paragem é Neive, uma das aldeias mais bonitas de Itália, com um traçado medieval ainda intacto. Faz parte da terra dos 4 vinhos: Barbaresco, Barbera, Moscato e Dolcetto, mas também é uma área interessante para os amantes da grappa.

Cherasco é a desculpa perfeita para um fim de semana nas Langhe. Uma cidade romana rica em cultura e arte, é caracterizada por grandes vinhedos, colinas e cursos de água.

Uma experiência inesquecível garantida é uma viagem a Barbaresco, uma aldeia medieval acima do rio Tanaro, a leste de Alba. A sua torre de 36 metros de altura é famosa, a mais alta de todo o Piemonte, com uma vista para o majestoso panorama do Monte Rosa ao Monviso. O vinho tinto homónimo é precisamente desta zona.

Ainda no que diz respeito às aldeias, Monforte d'Alba também merece uma paragem: a sua parte antiga encanta com as casas encostadas às encostas de uma colina. À beira das Langhe fica Santo Stefano Belbo, local de nascimento de Cesare Pavese.

Uma atração importante na lista da UNESCO, o Castelo de Grinzane Cavour é o símbolo da área ligada à figura de Camillo Benso Conte di Cavour e alberga o museu etnográfico, a enoteca regional e a sede do leilão mundial de trufas brancas.

Finalmente, Alba e Cuneo são destinos aos quais deve dedicar mais dias para descobrir o território e saborear as suas delícias. 

As numerosas excelências enogastronómicas fazem das Langhe um património único no mundo. Começa pelos vinhos: o Barolo é um tinto que deve envelhecer durante pelo menos 3 anos, dos quais pelo menos 18 meses em barril. O Dolcetto d'Alba é um vinho DOC cuja produção ocorre nas províncias de Asti e Cuneo e é tradicionalmente o mais bebido durante as refeições em Langhe.

O Barbaresco é um vinho lendário e famoso que nasce da marna, um solo composto por areia, calcário e argila. É impossível desfrutar da região sem saborear um copo de Nebbiolo d'Alba, obtido a partir de uvas Nebbiolo em pureza e cultivadas numa grande região entre as Langhe e o Roero. A viagem enológica pode terminar com um (há quem diga uma) Barbera, tradicionalmente de refeição, outrora considerado rude e popular por ser áspero e teimoso, e hoje incrivelmente crescido em qualidade.

Além de uma boa bebida, uma refeição de alto nível: a trufa branca de Alba é uma iguaria gourmet indispensável.