O Piemonte é uma terra de vinhos, espumantes, grappas e licores extraordinários

O Piemonte tem uma grande variedade de vinhos tintos. Nebbiolo e Barbera, Ruché, Dolcetto e Grignolino são conhecidos mundialmente pela sua qualidade e pela sua história fortemente ancorada no território de Cuneo e Asti. O Gattinara DOCG, o Ghemme DOCG, o Boca DOC, o Bramaterra DOC e muitos outros também fazem parte dos melhores vinhos tintos do Piemonte e provêm das vinhas de Vercelli, Novara e Verbano Cusio Ossola.

Entre as Langhe, Roero e Monferrato encontram-se o Barbaresco, o Barolo, o Nizza, o Roero e o Pelaverga di Verduno, enquanto entre Biella e Turim se pode saborear o Carema e o Canavese Rosso. Sobretudo em Turim, há o Barbera, o Freisa, o Dolcetto e o Bonarda para experimentar numa degustação, enquanto se nos deslocarmos para Val di Susa, terra do ValSusa DOC, encontramos sabores e aromas mais particulares. 

Não só vinhos tintos: o Piemonte possui uma importante produção de vinhos brancos, como o Erbaluce di Caluso DOCG, que pode provar em passeios enogastronómicos pela área entre Turim, Vercelli e Biella. Nestes dois últimos territórios, também é produzido o Coste della Sesia DOC.
O Roero Arneis DOCG e o Langhe DOC branco vêm diretamente das paisagens vitivinícolas de Langhe-Roero e Monferrato, uma área da UNESCO.
Na província de Alexandria, por outro lado, é famoso o Gavi DOCG, fruto da casta Cortese, e o Timorasso. 

No final da refeição, os vinhos espumantes e de sobremesa piemonteses fazem sempre uma boa figura.
Em particular, nas mesas de festas e banquetes não faltam produtos típicos da arte vinícola de Asti: o Asti Spumante DOCG, o Moscato d 'Asti DOCG e o Asti Secco DOCG, feitos entre as províncias de Asti, Cuneo e Alexandria. Aqui, o território é rico em paisagens e panoramas muito característicos, marcados pelas famosas vinhas em socalcos.
A escolha dos vinhos espumantes e dos vinhos de sobremesa também pode recair sobre o Malvasia di Casorzo d'Asti DOC, o Strevi DOC e o Loazzolo DOC, o Acqui DOCG Rosé e o Brachetto d'Acqui DOCG.
Outros grandes protagonistas são o Moscato Passito DOC e o Freisa di Chieri DOC. 

Os destilados que nascem entre as colinas piemontesas têm notas e traços particulares e são o resultado de diferentes processos de fabrico, alguns dos quais antigos e tradicionais.
Entre os mais conhecidos estão a Grappa di Moscato e a Grappa di Barolo, além dos licores Genepy del Moncenisio PAT, o licor de genciana PAT, o Garus susino PAT ou o Arquebuse PAT. Não esquecer o Rosolio e o Nocciolino, este último produzido em Chivasso.
Também apreciado é o Barolo chinato, um vinho aromatizado que conquistará até os mais exigentes. Use-o como lembrança, agradecerão.