Langhe, Roero et Monferrato entre précieuses vignes, villages et châteaux

Les Langhe, le Roero et le Monferrato sont situés dans le sud du Piémont, sur un territoire entre le fleuve Pô et les Apennins ligures, divisé entre les provinces d'Alexandrie, Asti et Coni. Plus qu'une région, un microcosme unique fait de paysages viticoles et d'environnements où l'homme et la nature ont toujours coexisté au mieux de leurs possibilités.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Langhe furent le théâtre de la lutte de la Résistance partisane, décrite dans les romans de Beppe Fenoglio. Avec la rénovation de fermes et de châteaux, de gîtes ruraux, de musées ethnographiques et de productions agricoles remarquables, la région a retrouvé sa prospérité à partir des années 1990. 

Les paysages viticoles du Piémont des Langhe, Roero et Monferrato sont devenus patrimoine mondial de l'Unesco en 2014.

La zone classée comprend de nombreuses municipalités et 6 zones en particulier : la Langa del Barolo, les collines du Barbaresco, Nizza Monferrato et le Barbera, Canelli et l'Asti Spumante, le Monferrato degli Infernot (vieilles caves profondes creusées directement dans une roche particulière semblable au tuf) et le château de Grinzane Cavour.

Ce sont des lieux merveilleux décrits par l'Unesco comme un témoignage vivant exceptionnel de la tradition historique de la culture de la vigne et des processus de vinification.
Les vignobles de Langhe, Roero et Monferrato sont donc un exemple exceptionnel d'interaction de l'homme avec son environnement naturel.

Des vignobles à perte de vue, des fermes, des caves séculaires et des villages avec des tours et des châteaux médiévaux qui se dressent dans un panorama harmonieux : que voir dans les Langhe ?

Partez de La Morra, un village situé dans l'un des endroits les plus pittoresques de la Basse Langa avec son belvédère : la vue s'étend des Alpes ligures à la région d'Asti. Vous trouverez ici deux des endroits les plus photographiés des Langhes : le Cèdre centenaire du Liban et la Chapelle du Barolo.

L'étape suivante est Neive, l'un des plus beaux villages d'Italie dont l'installation médiévale est encore intacte. Elle fait partie de la terre des 4 vins : Barbaresco, Barbera, Moscato et Dolcetto, mais c'est aussi une région intéressante pour les amateurs de grappa.

Cherasco est l'excuse parfaite pour un week-end dans les Langhe. Ville romaine riche en culture et en art, elle se caractérise par de vastes vignobles, des collines et des cours d'eau.

Une expérience inoubliable est garantie par une excursion à Barbaresco, un village médiéval au-dessus de la rivière Tanaro, à l'est d'Alba. Sa tour de 36 mètres de haut est célèbre, la plus haute de tout le Piémont, avec une vue sur le panorama majestueux du mont Rose au mont Viso. C'est précisément de cette région que provient le vin rouge du même nom.

Toujours en matière de villages, Monforte d'Alba mérite également une halte : sa partie ancienne séduit avec ses maisons adossées aux pentes d'une colline. À la périphérie des Langhe se trouve Santo Stefano Belbo, ville natale de Cesare Pavese.

Attraction importante de la liste de l'UNESCO, le château de Grinzane Cavour est le symbole de la région liée à la figure de Camillo Benso Conte di Cavour et abrite le musée ethnographique, l'œnothèque régionale et le siège de la vente aux enchères mondiale de la truffe blanche.

Enfin, Alba et Cuneo sont des destinations auxquelles consacrer plusieurs jours pour découvrir le territoire et savourer les délices. 

Les nombreuses excellences œnogastronomiques font des Langhe un patrimoine unique au monde. On part des vins : le Barolo est un rouge qui doit s'affiner pendant au moins 3 ans, dont au moins 18 mois en fût. Le Dolcetto d'Alba est un vin AOC dont la production a lieu dans les provinces d'Asti et de Cuneo et est traditionnellement le plus bu pendant les repas dans les Langhe.

Le Barbaresco est un vin légendaire et célèbre qui provient des marnes, des sols composés de sable, de calcaire et d'argile. Il est impossible de profiter de la région sans déguster un verre de Nebbiolo d'Alba, obtenu à partir de raisins Nebbiolo purs et cultivés dans une vaste région entre les Langhe et le Roero. Le voyage œnologique peut se terminer par un (certains disent une) Barbera, traditionnellement de table, autrefois considéré comme grossier et populaire parce que rude et têtu, et aujourd'hui incroyablement élevé en qualité.

En plus de la bonne boisson, une nourriture de haut niveau : la truffe blanche d'Alba est un délice gastronomique incontournable.