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Formada como uma cidadela militar dos Saboia, Cuneo fica na confluência dos cursos de água Stura e Gesso, sobre um "cuneo" cuja conformação caraterística inspirou o seu nome. O centro histórico serpenteia em torno da Praça Galimberti, um elegante salão urbano rodeado por palácios com arcadas. A Via Roma, a principal artéria, é ladeada por edifícios de interesse arquitetónico, como o Palácio da Torre, coroado pela Torre Cívica, fundada no século XIV, a Casa Basso com as suas antigas decorações em tijolo e a Casa Quaglia, cuja fachada possui frescos com motivos heráldicos. Um canto típico e menos lotado é o antigo gueto hebraico, a Contrada Mondovì, com várias lojas históricas.
Se estiver na cidade, não se esqueça de experimentar o Cuneo, o típico chocolate feito de merengue e rum. Para os paladares mais refinados, as Langhe são, sem dúvida, paragem obrigatória entre Barolo, a cidade de onde provém o nome do famoso vinho tinto, e Alba, com a sua fina trufa branca. Todos os anos, os exemplares mais prestigiados são leiloados para fins de beneficência.
Vá ao castelo de Racconigi com o seu belo parque. Propriedade dos Saboia desde o século XIV, faz parte do património da UNESCO desde 1997. Não muito longe pode visitar o Centro Cicogne Anatidi, especializado na proteção de cegonhas. Neste oásis verde pode observá-las e fazer um piquenique: uma viagem ideal para fazer com crianças.
