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Coração verde da região, as Langhe são uma parte do território entre as províncias de Cuneo, Asti e Alexandria e constituem, juntamente com Monferrato e Roero, uma área do baixo Piemonte. Entre colinas e vinhas, a zona é uma sucessão de aldeias medievais que merecem uma paragem, a começar por Alba, também chamada de "cidade das cem torres" pelas suas fortificações, famosa em todo o mundo pela sua fina trufa branca. A poucos quilómetros de distância fica o Castelo de Serralunga d'Alba de época medieval. Seguindo pela mesma estrada, encontra-se o Castelo Falletti di Barolo, de onde pode admirar as colinas. Ao descer, não se esqueça de parar na Enoteca Regional do Barolo para tomar um bom copo de tinto. Em julho, em Barolo realiza-se o Festival Collisioni, um dos eventos musicais mais consagrados do norte da Itália. Se, pelo contrário, gosta das zonas mais selvagens e intactas, a Alta Longa é ideal para si, com as suas colinas áridas onde as vinhas dão lugar às aveleiras.
Seguindo para Roero, recomendamos uma visita ao Castelo de Guarene e a Bra, famosa por ser a vila do queijo, bem como o berço do barroco piemontês. Não perca as Rocche del Roero, um desfiladeiro criado há 250 000 anos pelo desvio do rio Tanaro. A partir daqui, o grande trilho do Roero, que segue a linha de Bra a Cisterna d'Asti, permite viver uma experiência naturalista inesquecível.
