LA GENUINITA' - Il ristorante La Trota si trova a Rivodutri, in provincia di Rieti. E' un luogo circondato da una natura incontaminata e si affaccia sulle sponde di un fiume con acque cristalline. Il locale è stato aperto una cinquantina d'anni fa e da allora continua a presentare agli ospiti piatti semplici e genuini della tradizione locale.
LA SCELTA - Assaggiate la gustosa carpa in crosta di semi di papavero assieme alla maionese di rape rosse. Ottima anche la zuppa di agrumi con cioccolato bianco al sale e il gelato alle olive nere.
AMBIENTE INTIMO - Il locale dispone solo di venti coperti e il fine settimana è preferibile prenotare con anticipo.