Molto tempo fa, l'Irpinia era il territorio interno dell'antica tribù degli Hirpini, nota come popolo rude e bellicoso che venerava l'hirpus, parola osca che indica il lupo. Ancora oggi il fiero animale vive nei boschi e nelle montagne ed è il simbolo di questa zona.
L'Irpinia è ricca di boschi e sorgenti e per questo è conosciuta come "Irpinia verde". Tuttavia, il cuore verde dell'Italia ospita anche splendidi paesini di montagna, siti antichi e santuari religiosi, vanta un'orgogliosa tradizione di produzione di cibi e vini pregiati.
Tutto ciò rende l'Irpinia il luogo perfetto per gli amanti della vita all'aria aperta, ma anche per i più raffinati buongustai.
